包头的名字,源于蒙古语“包克图”,意思是“有鹿的地方”,所以包头也被称作是“草原鹿城”。它是内蒙古最大的城市,也是经济最发达的内蒙城市之一。他位于蒙古高原的南端,南濒黄河,阴山山脉横贯该市中部,独特的地理位置使得包头成为游牧民族和农耕民族交往的前沿地带,旅蒙晋商互市之地。想当年,无数山西人千里迢迢走过西口,来到这里,也带来了中原的农耕文化,从此西北文化就与游牧文化在这里交融繁衍。如今的包头,无论从饮食文化上,还是生活习惯上,都能感受到独特的西北风情。当你坐在温暖的蒙古包中,吃上一口沾满羊汤的莜面,才能真正体会到包头历史与文化的精髓所在。