番红花城(Safranbolu)，也被称为萨夫兰博卢，是土耳其的世遗之都，近年来，也被越来越多的中国游客冠以“土耳其的丽江”之名，但当你真正走进它，就会发现没有哪个地方可以用来形容她或者用来比喻她，这座城本身，就是独一无二的。

春秋季为最佳旅游时间，尤其是秋季9—10月，不仅气温比较适宜，还有两个当地的节日，萨夫兰纪录片电影节和萨夫兰博卢建筑瑰宝和民间传说周。

早晚温差比较大，所以最好带个外套，晚上容易天气骤冷。

官方语言
土耳其语是唯一的官方语言，作为旅游城市，英语是伊斯坦布尔最常使用的外语。
常用语
你好：Merhaba. (mehr hah bah)
很高兴见到你：Memnun oldum. (mem noon oll doom)
请：Lütfen. (Luet fen)
谢谢：Teşekkür ederim. (teh shek uer eh der eem)
是的，是：Evet. (eh vet)
不，不是：Hayır. (Hah yuhr)
劳驾：Bakar mısınız? (bah kar muh suh nuhz)
对不起：Özür dilerim. (Ö zuer di lay reem)
再见：Hoşçakalın. (Hosh cha kaluhn)
我不会说土耳其语：[İyi] Türkçe konuşamıyorum. ([E yee] Tuerck-che conusha-me-yoor-uhm)
请问你会说英语吗？İngilizce biliyor musunuz? (literally, "Do you know English?")
多少钱：kaç para? (koch pa rah)
便宜点：ucuz (oo juuz)
数字
1：bir (beer)
2：iki (icki)
3：ç (uech)
4：dört (dirt)
5：beş (besh)
6：altı (altuh)
7：yedi (yedi)
8：sekiz (sekiz)
9：dokuz (dokuz)
10：on (on)
常见标识
AÇIK-开放
KAPALI-关闭
GİRİŞ-入口
ÇIKIŞ-出口
İTİNİZ-推
ÇEKİNİZ-拉
TUVALET / WC-卫生间
BAY-男士
BAYAN-女士
YASAKTIR-禁止进入

从公元13世纪开始至铁路出现的20世纪初期为止，番红花城一直是东西贸易路线上的重要枢纽以及驿站。耸立在城中之老清真寺、古浴场以及苏里曼帕夏学院均建于公元1322年。其黄金时代在17世纪，番红花城的建筑对奥图曼帝国的城市发展有相当深远的影响。许多拥有几百年历史的传统木造民房至今仍矗立城中，为这座美丽的城市更添几分古意。
数世纪以来，这里居民的生活形态没有多大改变，彷佛外在的世界变迁与之无涉。人们始终踏著四百年前铺成的石板路，住在舒适的木造房子里，怀揣着虔诚的信仰度日。丝路带来的商旅如今摇身一变成了观光客，涌入各家传统鄂图曼建筑的民宿中，体验最纯粹的土耳其风情。

土耳其是伊斯兰国家，作息时间与西方无异。除进入清真寺须脱鞋及肃静外，国内气氛非常自由，尤其是伊斯坦布尔和安卡拉这样的国际都市，与其他中东地区伊斯兰国家迥异。

土耳其人好客，亦礼貌周到，小礼物颇能增进初识朋友间的友谊。土耳其男人对来自中国的女游客似乎格外热情，会主动提出帮助，但独行女士也要注意自身安全。
土耳其英文并不普遍，除观光旅馆、饭店或商店外，洽商公务最好有土文翻译。土耳其人极崇敬其国父凯末尔将军，不论公司、政府机关均悬挂凯末尔的相片。