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说到
日本
的传统美食，大家首先想到的很可能就是
关东
煮。顾名思义，
关东
煮是发源于
日本
关东
地区的煮物，也是深受喜爱的传统美食。如今除了市井小店，高级的
关东
煮常以居酒屋的形式出现，食材也不仅限于普通大众化的豆腐，鱼丸，海带等，时常采用一些高级食材，并搭配烧鸟，酒肴等居酒屋常见美食，进化成为一种华丽的料理艺术。
除了
东京
的一些
关东
煮名店之外，我印象中在北陆美丽的金沢有一家居酒屋形式的传统名店，代表着
日本
关东
煮艺术的最高水平。
那年深秋，从福井的三国港欣赏完最美的落日余晖，特意赶往金沢，品尝这家知名的美味
关东
煮。
号称恐龙王国的福井县，福井站里就有一个非常热情的恐龙
福井地酒非常有名，黑龙，梵等都是
日本
最知名的清酒品牌
日本
最巅峰食材越前蟹就产自福井县，可以在车站的老铺田村屋购买
岩手县
远野所产的限定版生啤，酒香醇厚，非常好喝
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