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一鼎红锅纳八方
麻辣鲜香尽蕴藏
味道才是真正的活名片
重庆 解放碑洞子火锅，专注味道二十年
虽在 重庆 立足，却飘香了整个 成都 ，资深山城味了解一下！

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牛油快乐锅， 重庆 火锅魂
吃渝派火锅，牛油是跑不脱
就是这种动物脂肪的醇香
才更能激发出香料的馥郁浓香
较比普通 重庆 火锅厚重的辣
解放碑洞子经过针对地方性改善
入口是甜辣的卤汁味
但回味起来，辣而不燥香意十足
任何一个 四川 味蕾都拒绝不了

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必点招牌菜每一种都少不了
不要一盘一盘“空”
四川 人吃火锅也要像长相一样精致
全开放式厨房
食材从进店到上座
全过程都一览无余，安全又放心 

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解放碑洞子手工虾滑
有了这道菜，
完全可以化解单生狗的愤怒
再也不用羡慕那些剥虾的操作啦
9个团子虾滑
要用18只基围鲜虾制作
每一个小团子里至少有两只虾
煮熟之后完全没有海腥味
又嫩又Q弹，放入白锅里
吃完是淡淡的回甜

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牛场鲜毛肚
每天从向阳镇屠宰场
拉来的鲜货毛肚
上桌之前才切片处理
只取牛胃中最薄脆的部分
10秒起锅就是味觉巅峰
脆嫩的绒毛摩擦着牙齿舌尖麻酥酥的
整个人都因美味而颤抖起来

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