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地道美食游
○鼋汁狗肉 

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历史渊源
狗肉是 沛县 的特色美食之一，已有2100多年的历史，相传是刘邦手下名将樊哙创制，汉高祖刘邦常用狗肉作饮，宴请乡亲，樊哙也将这名菜传予后人，世代相承。历代名人古有文天祥，明武宗朱厚照，今有刘少奇等都曾到过沛，对狗肉颇为称赞。2009年，“ 沛县 鼋汁狗肉”被列入 江苏 省非物质文化遗产。
特色之处
沛县 狗肉以凉食为主，食时手撕，不用刀切。主要由是狗肉，野生甲鱼焖煮而成，营养丰富，色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，老少皆宜。当地盛传得水痘，吃狗肉，病就会好得快。
推荐店铺
 1.崔寨日月堂活鲜狗肉堂
地址：S253省道沿线崔五路899号
2.崔寨王滩王成浩狗肉馆（总店）
地址：S253省道沿线
TEL：86（516）89830668
3.张吉亮狗肉（总店）
营业时间：每天05：00-19：00
地址： 沛县 新正街与 正阳 街交叉口 西北 50米
TEL：+86 189 5222 3377
交通
（自驾最为方便，因为 沛县 公共交通不太发达）
如果从 徐州 坐客车来 沛县 走S253省道，可路过崔寨，然后乘坐29路公交车或过路客运车可到 沛县 城区
注意点
不宜吃多，患有咳嗽，感冒，发热和阴虚火旺等非虚寒性病的人不宜食用
主观评价
总的来说味道可以，是来沛必吃的特色美食之一，当地人会选择用烧饼夹手撕狗肉，一碗胡辣汤作为早餐来开启新的一天。

○ 沛县 冷面

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美食介绍： 沛县 冷面起源于上世纪四五十年代， 沛县 大屯秦岗黄氏。以小麦为主要原料和面，配以汤料和肉酱，肉酱配上咖喱酱，再配上几块牛肉或羊肉，远远就能闻到浓郁的香味，令人侧目，想要品尝。 沛县 冷面坚持“便利，卫生，味美，营养”的原则，以“ 沛县 冷面，米线，凉皮”的组合模式，锁定消费者群体，几块钱就能饱餐一顿，何乐而不为呢？
特色之处： 沛县 冷面不同于大家熟知 韩国 冷面， 沛县 冷面是独此地才有的，在外漂泊的游子回到家最想吃的除了妈妈的拿手菜就是冷面了。
推荐店铺
1.歌风老地方冷面馆
地址： 沛县 歌风路与 正阳 路交叉口东南50米
2.孔庄矿冷面
 地址： 沛县 孔大线与萧何路交叉口 西北 50米
营业时间：10：30-14：00，16:30-21:00
⒊广电冷面
价格：6元（加牛肉15元）
地址： 沛县 汉城北路119号（广电商厦1层）
营业时间：每天08：00-21：00
电话：+86 158 5202 9998
⒋老味道冷面(羊肉汤)
价格：6块左右
 地址： 沛县 新沛路与红光路交叉口北200米
电话：+86 135 8548 1838
⒌ 新建 冷面
（ 新建 冷面是搭在巷口的一个小摊子，在当地很有名很火爆，但是不太显眼，不太容易找到，是个隐秘的美食之处，唯一一点是环境卫生不太好）
如果真的想去，可坐出租车告诉师傅去原 新建 饭店旁的 新建 冷面
注意点
①冷面不是凉的，是热的啦，有热汤
（一般是羊肉汤，牛肉汤）
②口味有点重，有点咸，店里会有烤香肠，茶叶蛋和饮料供大家选用
交通
建议乘坐出租车

○地锅鸡

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美食介绍
地锅菜起源于苏北与鲁南交界处的 微山 湖地区。地锅鸡的主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

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特色之处
沛县 正是位于苏北最北，最靠近 微山 湖的地方，所以当地人做地锅菜确有一手。当地往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼。如今 沛县 农村里仍有不少人家砌有地锅，逢年过节烧起柴火，炖起地锅菜，贴起锅饼，一大家人围绕餐桌前每人手里都端着一个大碗，一张锅饼，满满一碗菜……
推荐店铺
1.无名（隐秘的小摊）
 PS:这家的南瓜鸡超好吃！
地址： 沛县 歌风路9号 中国 农业银
行自助银行东面的小巷口
营业时间：18：00后
（这家的地锅鸡是在地锅里炖好，用盘子盛上来的，要想体验地锅炖菜的过程不建议来这家）
2.刘二生锅园
地址： 沛县 沛城镇迎宾大道2号
电话：+86（516）8904 6789
PS:鸡可以自己挑选，现杀现做

○刘氏鸡汤

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