打开APP
12JAN2019
蜂首游记
头图
湖南永州宁远自驾|一个偏远小县城的美食全攻略
2018-12-03发布 116779浏览
饭团karenchowLv45

71篇游记,39358粉丝

我的出行信息
  • 出发时间 2018-11-24
  • 人物 和朋友
  • 人均费用 3000
  • 出行天数 5
举报

作为一名一直怀揣着“归隐田园,承包一座山种蘑菇”而不可得的加班狗,我特别珍惜每一个能够自由放纵的周末,话说得没错,上班就要勤勤恳恳,下了班就该好好的犒劳自己,人生一世。
于是周末开着车到处找好吃的,就是我最喜爱的不务正业的“业余生活”。
而这个周末,我又去了 宁远 ,这是我第二次到这个小县城,如果不是朋友召唤,我想我一辈子也不会知道这里,更别说去两次了~而这一次,我是带着我的“原始本能”去的,那就是吃!
关于 宁远 风光、租车、住宿等信息,可看上一篇《  湖南   宁远  自驾|耸壑凌霄三分石,宁静致远九嶷山》主要讲的是自然生态九嶷山、十里画廊、大凤彩色部落,以及走了走下灌村、文庙等,有兴趣的可以去看看,传送门:  http://www.mafengwo.cn/i/9848506.html

虽然有时候我觉得自己很“脱俗”,但我又必须承认,作为一名大吃货,任何地方只有“美食”能留住我的心(看来我还是很俗),那么这一篇,回归一个 广州 人吃货的自我修养,只讲关于美食的那些事儿,并跟着本地人的脚步,推荐一些地道餐厅,如果各位有机会去 宁远 旅游,不妨去尝试一下~毕竟没吃过一个地方地道美食,就等于没去过嘛~

关于宁远以及宁远美食

宁远 ,位于 湖南永州 市,是一个地处相对偏远的小县城,也正因为这样, 宁远 尚未大面积开发旅游,民风淳朴,美食相对来说比较“本土”,不会照顾所谓游客的喜好,所以在这里,你能够品尝到最地道的 永州 / 宁远 美食,而不带一点儿“改良”与“奉承”。

欧师傅烧烤城 点击查看大图

宁远 人最爱的夜生活-烧烤,后面介绍)
我们 广东 人所熟悉的湘菜,在 长沙 地区又被称为本味菜,是 中国 历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。湘菜制作精细,用料上口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
永州 / 宁远 菜自然与传统湘菜一脉相承,但毕竟 湖南 省那么大,每个地方都有着每个地方的特色菜肴,在味觉上也会稍有差异,如 永州 宁远 的湘菜味道要比 长沙 的更加重,相比 广东 的湘菜更是如此。毕竟 广东 的湘菜早已经入乡随俗因地制宜地做了改良,所以味觉上远远比 宁远 菜“淡”许多。

宁远 农家菜,必尝,后面介绍)
据本地人介绍, 永州 有十大菜肴,分别是: 东安 鸡、 宁远 血鸭、道州扎肉、蓝山血灌肠、冷水滩干炒螺丝、 祁阳 粉蒸肉、 江华 橙子泡藕、 双牌 鸭山羊肉、 宁远 酿豆腐、 宁远 酿辣椒。
看菜肴的名字就知道,这十道菜中,有3道出自“ 宁远 ”,而其他的 永州 菜肴,其实在 宁远 的一些餐厅也能吃到。不过这一篇,我们主要聚焦于 宁远 的这个小县城的美食来进行介绍吧。
首先,要特别感谢 宁远 的朋友,为我们介绍了那么多本地人最爱的餐厅,要不然凭我们的一己之力根本不可能找到,虽然 宁远 不大,但是餐厅可不少,有的甚至连门面都没有,想要自己勇闯 宁远 ?那绝对会抓瞎。
其次,要感谢其中的很多餐厅,愿意答应我无理的要求,让我到后厨房去拍厨师们掌勺的过程,也因此我发现, 宁远 90%以上的餐厅为开放式,而且后厨房十分干净,厨师也是超级耐撕,待人特别友好,甚至可以用温暖来形容,真的特别朴实无华~
那么废话少说,我们进入正题吧~

正在加载更多内容...
5112
目录
5112
479
2748