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作为在城镇化进程发展中，融合最慢的饮食文化，不得不说已经成为一个地区不得不体验的旅游文化。
先附上本系列的索引：
1、玉屏县食住行游购攻略
流水如玉 青山似屏- 贵州 省 铜仁 市 玉屏侗族自治县 全攻略（一） http://www.mafengwo.cn/i/11425806.html
2、玉屏县美食寻觅地图与攻略
流水如玉 青山似屏- 贵州 省 铜仁 市 玉屏侗族自治县 全攻略（二）食之味儿
http://www.mafengwo.cn/i/11468718.html
3、玉屏县首选必打卡景点--东门坡-南门坡徒步游攻略
流水如玉 青山似屏-  贵州  省  铜仁  市  玉屏侗族自治县  全攻略（三）游之趣儿
http://www.mafengwo.cn/i/11599542.html
4、玉屏县 屏山 公园-夜景游攻略
待……
5、玉屏县蒋家田农贸市场赶集游攻略
待……

在本篇中，我将更为详实的介绍玉屏的食之味儿，写一篇有味道的攻略。

    玉屏的生鲜食材口感非常好，这与其特殊的生产方式分不开。玉屏低山多丘陵间有平地，且晴日天数少，广泛的农田接受着自然的洗礼。

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乡野菜地的实景图。

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↑先用一个表对本人所述食材做个简洁的统计。

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手绘图持续更新中↑，可对本文中提到的多数店铺位置做到了然于胸。

1、粉
🌶指数：0-5级
适用人群：所有人
价格：肉末米粉8元/份；牛/羊肉粉9-10元/份。

    当地人和 贵州 其他区域的人一样，早餐喜食米粉。米粉店多而小，比较有趣的地方是：
A.    贵州 的早餐粉店通常都：免费提供泡菜/虎皮尖椒等凉菜，供食客自取。事实上，全 中国 所有地区出现的 贵州 米粉店铺均免费提供泡菜，网友们可在你所在地的 贵州 / 遵义 / 花溪 米粉点验证。
B.   牛羊肉粉馆选择的浇头比较丰富：肉/肚/蛋/杂碎等。但一般早餐粉馆的浇头多是默认三宝：肉沫+豆腐+菜。
C.   粉（主食）的选择很丰富：细圆粉、圆粉、细粉、宽粉、锅巴粉、米豆腐、干面、馄饨……
D、吃粉前生嚼个生蒜。

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