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爷爷说:
山西
的沁州黄小米确实口感软、润、香、滑。一勺入口,喉有回甘。确实是难得的口感与健康俱佳的饮食盛品。
这得益于
山西
当地的土壤气候,在这里自然成熟的谷子,有机物累积更加丰富。上好的沁州黄小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹透亮、优质味香。
原产地
山西
沁县
,土壤类型瘠薄干旱,最适宜小米生长。再加上阳光充足,昼夜温差大,雨量适中。所以出产的小米品质好,味道绵柔,营养高。
沁州黄小米,仅用凉水套系便可看出油脂一样的汁液;经费锅熬煮,盛碗即刻凝脂一层浓稠、厚重的米油,看着就让人垂涎三尺。
好山好水,得天独厚的自然条件,孕育了高品质的沁州黄,而那些代代相传的故事,让这碗小米,拥有了更加传奇的色彩。
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