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上回说到当年的西
日本
新年之行，在琵琶
湖南
岸的传统古风料理屋滋味康月与
日本
著名料理人月岡先生一见如故，他将我一直非常喜欢的近江风格怀石料理演化出了极致美感。初次见面已经成为非常好的朋友，他拿出了店中最珍贵的食材款待我，这份情谊令我感动。·临别时，我向月岡先生申请预订三天后的晚餐，希望能够在离开
日本
前再次相聚，虽然位置非常紧张，他还是很愉快地为我预留了位置，我非常期待。
白天我去了大津的琵琶湖岸公园，漫步湖畔，静静地欣赏美如画卷的湖光山色，心情也变得安静。欣赏完琵琶湖烟波浩渺的美景，更加期待晚上月岡先生用
滋贺县
的丰富物产特别是湖中珍味演化出带有他个人风格的近江风格怀石料理。
再次看到料理屋入口处的信乐烧古董陶器，除了厚重的历史感之外，感觉非常亲切
特意提前到达，古朴优雅的近江古风艺术空间感觉非常温馨和舒适
月岡先生也是刚刚进店，看见我非常高兴。他把我安排在料理台前最中间的位置坐下，寒暄过后他先走进后厨和助手们一起做着准备工作。
酒单上的特选葡萄酒看上去相当不错，今天是来自
澳大利亚
知名酒庄的红酒，我觉得搭配带有乡土气息的怀石料理是一种绝妙的味觉体验
首先登场的是我上次就非常欣赏的融入了摘草料理精髓的近江传统风格八寸。红酒在水晶杯中散发出红宝石般的光芒。按照
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料理的传统，八寸会根据季节和月份的不同，当季食材和季节美感会有不同。虽然只是几天之隔，月岡先生在八寸上也为我特意做了一些细微的变化。
澳洲红酒香气芳醇，月岡先生默默地在炭火前为我烹制特别美味，炭火烧堪称他独步
日本
料理界的秘技
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