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清晨即起离开
巴塞罗那
，乘五个多小时火车一路北上，前往蜚声世界的美食之城，圣塞
巴斯
蒂安
。2012年，圣塞
巴斯
蒂安
被联合国评为“世界美食之都”，聚集着全
西班牙
最多最优秀的大厨，有着世界上按平方公里平均最多米其林餐厅，是当之无愧的
西班牙
的舌尖。号称吃货的你，如果来
西班牙
却过其门而不入，自己惭愧去吧。
圣塞位于
西班牙
北部大西洋沿岸的一个河流入
海口
，离
法国
只有不到20公里。受北大西洋暖流影响，气候温暖湿润，适宜农作物生长，加上洋流带来品种丰富的大量水产，给美食提供了充足物质保障。不过水产丰富并不一定意味着盛产美食。不然再往北的大不列颠享受同样的洋流滋润，怎会成为黑暗料理之国。
圣塞小城不大，车站就在市区河滨。出来就是一座小桥，有精美的巴
洛克
式塔楼。
步行十几分钟即到老城核心区。空着肚子一上午。进了美食之城，不断闻到满街飘香。 来不及去看猫头鹰推荐，就在住宿的楼下找了一间人多小店一头扎进去。
一进去就看见这大的出了号的番茄，是不是也转基因了才长得这么肆无忌惮。
作为富有美食传统的
西班牙
，食材比那些英语黑暗料理国丰富太多。鹌鹑就是一个不太会出现在英美菜单的东西。当然对咱们来说很熟悉了，那就尝尝在这儿有什么不同哦。
环境是嘈杂的，餐具都是最简单的，也没什么摆盘，符合苍蝇馆子的基本特质。鹌鹑应该是轻度烘烤出来的，表面焦香，肉质细嫩，按舌尖的行文，很好锁住了肌肉纤维中的水分。不过，嗯…太油了。这个感觉会在接下来的经历中不断重复。配的青椒也是烤的，有那种烤出来的特殊香味。不过这水塌塌的一堆确实不怎么好看。薯条就算了，很少吃这玩儿。
这一份也就10欧，不贵吧。不过据
美国
搬来的房东说，这两年房租物价涨的很厉害，以前可能也就7-8块吧。这当然不是我大
中国
所为，都是米国人闹的。接下来的两天，听到充斥大街小巷的就是油腔滑调的美式英语，甚至感觉比
西班牙
语还多。可能米国人生性爱闹的缘故吧。
圣塞美食以小吃闻名，
西班牙
文是tapas，不过他们骄傲的
巴斯
克人从来不用
西班牙
名字，他们要叫pintxos。
美国
房东给了一张非常棒的pintxos美食推荐，半途锁机，你很容易找到这些。藏在陋巷不起眼的小店。他们的小吃其实就是下酒菜，所以这些店同时又是酒吧。在吧台上任选若干样，再点上一杯喜欢的酒，三五对饮边吃边聊或者发呆，有花样繁复的下酒菜，独酌也不觉得孤单。
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