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前不久才公布了2019爱知、岐阜、三重三个地方的米其林指南，印象深刻的是
爱知县
上榜的鳗鱼餐厅就有11家，一些在必比登，一些在米其林餐盘榜单上，爱知成为了一个鳗鱼大县，任君选择。
不知为何一提到鳗鱼，醉猫就感觉嘴角(¯﹃¯)，那软乎乎的肉质想想都觉得要上天，今天就来给大家介绍爱知这11家鳗鱼店，总有一款你会欲罢不能，鳗鱼是
日本
美食的必吃之一，吃货一生所求。
爱知的鳗鱼料理店在米其林餐盘榜单总计有7家，米其林餐盘即符合米其林标准的料理。
鳗鱼四代目菊川 |うなぎ四代目菊川| Unagi Yondaime Kikukawa
鳗鱼饭
蓬莱
轩 本店 | あつた蓬萊軒 本店 | Atsuta Horaiken Honten
蓬春 | うなぎ 蓬春 | Unagi Hoshun
鳗鱼丰（瑞穂区） | うな豊 | Unatoyo
蓬前 | うなぎ 蓬ぜん | Unagi Hozen
锦三丁目 IBASHOU | 錦三丁目 いば昇 | Nishiki Sanchome Ibasho
ICHIBIKI | 割烹 イチビキ | Kappo Ichibiki
鳗鱼 四代目菊川
うなぎ四代目菊川 ▋Unagi Yondaime Kikukawa
听这名字就知道鳗鱼经营已历经多年，现在四代目管理，他家也正是因为由受到众多鳗鱼专卖店青睐的开业90年老字号鳗鱼批发商直接经营而备受喜爱，品质有保证，安全放心（存放活鳗鱼的设施由地下200米处汲取井水）。
餐厅最大的特色就是主打的“一本鳗（整条鳗鱼）” ，这是只有该店可以提供的最高级美味。
本来我们吃的鳗鱼一般都是切断后出售，但是这里不一样，整条鳗鱼端上桌，约300克大尺寸，肉质厚实。
即便是把外表烤制熟透也不会使鱼肉收缩，哪怕用备长碳的强火烘焙，其脂质也能得到很好保持。
你吃过一次就会终生难忘，外酥肉软、入口流油，餐厅还可以根据顾客要求提供刚处理好的鱼。
【地址】
名古屋
市中村区平池町 4-60-12 グローバルゲート 3F
【营业时间】白天11:00-15:00 L.O.14:00
晚上17:00-22:00 L.O.21:00
【休息日】不定休
【人均】白天3,000-6,000円
晚上3,000-8,000円
【交通】西
名古屋
港线「笹岛莱伍站」步行2分钟
【官网】
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鳗鱼饭
蓬莱
轩 本店
あつた蓬萊軒 本店 ▋Atsuta Horaiken Honten
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