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一个信奉基督教的阿拉伯家庭在 巴勒斯坦 开设了一家啤酒厂，纳迪姆·库里（Nadim Khoury）是 巴勒斯坦 地区第一家酿酒厂的负责人兼酿酒总监，他说，“无论有没有酒精，喝瓶啤酒都能让人放松心情，暂时忘却政治。”

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Taybeh村位于 巴勒斯坦 拉马拉 以北12公里，距离 耶路撒冷 东北 约30公里，被 约旦 河谷群山包围。这里据说是耶穌最后一次进入 耶路撒冷 之前短住过的地方。Taybeh啤酒厂就在这个仅有1500人的基督教小村里，当汽车刚刚开进村子，准备停下来问路时，迎面驶来的 巴勒斯坦 黄色小巴车马上停了下来，阿拉伯司机直接指向后面：“环岛，左拐，下坡就是啤酒厂”。当地人对于游客的到来都习以为常了，Taybe啤酒厂也成为朝圣者在神圣旅途中特意停下来进行的一次“啤酒朝圣”。

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1993年，在 挪威 的撮合下， 巴勒斯坦 和 以色列 在 奥斯陆 经过14次秘密谈判，在加沙和 杰里科 首先自治等问题上达成原则协议，出台《 奥斯陆 协议》， 巴勒斯坦 的 和平 有了新进展。当时戴维·库里和纳迪姆·库里受父亲加南·库里的召唤，离开 美国 返回了Taybeh村，筹建了 巴勒斯坦 第一家啤酒厂。他们生产没有防腐剂和添加剂的精酿啤酒。纳迪姆·库里将在大学期间自制啤酒的爱好变成了酿酒师的职业生涯。他还非常自豪地将这种激情和经历传递给他的女儿麦迪思·库里，她是 巴勒斯坦 唯一的女性酿酒师。

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终于看到啤酒厂的招牌了，车停路边直接走向厂房。在进门处的展示台前，麦迪思·库里热情地打招呼，“要参观还是要买啤酒？”而她这时正在接待两名从 耶路撒冷 来的 美国 游客，他们站在展示台前，手中的啤酒已经喝了一半，但兴致依旧很高，在转身去了厕所后，返回展示台前的时候，新打开的一瓶啤酒又拿在了手中。看来这啤酒不错，按 北京 话说“喝了走肾”（意思是喝了啤酒马上去厕所小便）

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麦迪思·库里介绍， 巴勒斯坦 领导人亚西尔·阿拉法特当年曾支持建造啤酒厂的计划，这也是每次向游客必须要讲述的历史。啤酒厂的原料都是从国外进口，而水源却是百分之百的 巴勒斯坦 原产。在 中东 地区，穆斯林是禁止饮酒的，但无酒精啤酒已经悄悄出现。Taybeh啤酒一共有6种口味：黄金啤酒、淡味啤酒、黑啤酒、琥珀啤酒、白啤酒以及无酒精啤酒，其中无酒精版啤酒就是专门为穆斯林们打造的。

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