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美丽的 陇川 ，被誉为目瑙纵歌之乡，每年在这里都会举行目瑙纵歌活动，全国各地的游客都会慕名而来，领略风土人情，并与当地热情的景颇人民尽情纵歌。狂欢过后，免不了要尝尝当地美食，那在 陇川 有哪些不得不吃的美食呢？下面让小编带你走进 陇川 的美食世界。
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主食篇
（一）过手米线
过手米线， 德宏 州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。吃时因为要先取一团米线放在手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。

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吃过 蒙自 的过桥米线，吃过 昆明 的豆花米线，再到 德宏 去吃户撒的过手米线，那感觉就大不一样了！

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户撒的米线细软松滑、用当地特产红米做成，将米线摊于掌心，拌着种类繁多的“帽子”：鸽子肉、鸡肉、猪肉、牛肉等等，仿佛捧着一朵含羞的红玫瑰，轻轻递入嘴唇，顿时芳香四溢，不知天上人间。
（二）撒苤
傣族撒苤是一道少数民族风味浓郁的美食，颇受当地各族群众的喜爱，你可以根据自己的喜好选择柠檬撒、苦撒、巴撒、油辣子撒等口味，其中最为出名的是苦撒，它初食有点微苦，再食却回味悠甜。

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而撒苤汁则是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“ 德宏 的过桥米线”。

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撒苤因有牛苦肠水，所以不但具有丰富的百草营养成分，且有清热解毒和健脾开胃的功效，加之配以具有药效作用的植物作料，撒苤便成了一道口味极佳的药膳食谱。
（三）绿叶宴
绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴，在2018年9月，被评为“ 中国 菜”之 云南 十大主题名宴。
以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

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