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我时常在梦里遇见小时候的生活。苏联气息浓厚的筒子楼，出生证明上的西 里尔 字母，街边五毛钱一串的烤肉，还有 阿里 木江大叔现烤的馕。

大学毕业后，我从家乡 乌鲁木齐 来到两千公里外的 北京 工作，这里的 新疆 餐厅不少，但总归不是那个味儿。越是一个人漂泊，越有寻找舒适区的渴望，渴望在他乡找到安全、舒适、放松的状态。通常，这种需求要靠美食来满足。

记忆有两种复现方式，通过眼，或通过胃。如果一个地方能让你身临其境体验到到童年的生活环境，还能吃到比二十年前更加美味的佳肴，你会选择买一张机票穿越回过去吗？

我在很久以前便开始研究我们身边神秘的老邻居-- 乌兹别克斯坦 。地处 亚洲 心脏， 天山 山脉西延，历史上 蒙古 、突厥、斯拉夫人均在这片土地留下了光辉的历史，91年苏联解体后，最终形成以乌兹别克族（80%以上）为主的多民族国家，但苏联的影响是深远的，他们离开后，留下了字母、体制、民族性格，还有克格勃。

但说到饮食，同化一个民族的胃几乎不可能， 比如 你不能要求一个内陆国家的人民每天吃鱼。地理条件决定了这里的瓜果必然香甜，羊肉一定香嫩。作为一个狂热的抓饭爱好者，我即将前往期待已久的 乌兹别克斯坦 。

签证
2018年对 中国 公民开放电子签，官方申请渠道： ***
按照网站步骤提交护照信息，照片，并完成支付，签证申请费根据当日汇率一般维持在人民币160元左右，审核时间需3-5个工作日。而明年1月1日起， 乌兹别克斯坦 将正式对短期旅行的 中国 游客实行免签政策。

机票
十一假期去 土耳其 ，最后一天返程安排在 塔什干 转机，9个小时的中转时间冲出机场外只为那一盘抓饭。机票提前近三个月购买的价格是往返单人4100元，如果只买 北京 到 塔什干 往返机票，平时大概在3000左右。

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飞行体验
乘坐不同国家和地区的航空公司是旅行体验 中非 常重要的部分。它带给你初探目的地的第一印象：机组人员对乘客的态度，机舱设施是否人性化，温度和空气的味道是否适宜等。而最令人期待也最有可能让人吐槽的，就是餐食。幸运的是，我认为乌兹别克航空无论从机型还是餐食上，都能排到至少前二名。为什么不是第一？虚位以待吧哈哈。

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执飞 北京 - 塔什干 - 伊斯坦布尔 以及返程的航班，是波音公司最新机型787-8 Dreamliner，这款飞机最大的特点就是电控舷窗了，乘客可通过电子按键控制窗户的颜色，由透亮到海蓝色再到黑色，舱内的氛围灯也可在红橙黄绿间平稳过渡。

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波音787-8梦想客机

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