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555天中国饮食探索之行——贵州·黔东南·凯里
2019-11-17发布 2003浏览
羊葱兔豆鱼Lv45

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  • 出发时间 2019-10-10
  • 人物 一个人
  • 出行天数 3
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·第一天



黔东南 苗族侗族自治州,占据整个 贵州 东南部,下有1个县级市(州府 凯里 )加15个县,毫无疑问的“大”。这里是真正的少数民族聚居地,少数民族人口占据了总人口数的八成,其中苗、侗二族乃绝对大头。它的山水秀丽不在话下,但最能吸引游人而来的,还是那独特的民族风情,尤以各苗寨、侗寨为代表。

外省人普遍将 贵州 的口味简单地等同于酸辣, 贵州 事实上盛行酸辣口、嗜酸的地区仅约等于 黔东南黔南 两州, 大名 鼎鼎的酸汤系列,便是源于 黔东南 州。短暂的时日实在无法顾及 黔东南 州数量众多、又交通不太便利的各县,仍只得折中选择以州府 凯里 市为驻点进行选择性品尝。

既然最知名的是酸汤,便从酸汤开始,而且,要酸就酸它个够。




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酸汤粉

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