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555天中国饮食探索之行——四川·雅安·汉源&石棉
2020-01-09发布 2222浏览
羊葱兔豆鱼Lv45

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我的出行信息
  • 出发时间 2019-11-16
  • 人物 一个人
  • 出行天数 1
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汉源雅安 下属县, 雅西 交通线上极易被略过的一座小城。但对我而言,它是有特殊意义的——这是我人生中第一个被推荐的别人的家乡,具体内容已记不太清了,只有些如”樱桃很棒“”米线比 成都 好吃“之类的零碎话语还在脑中;再加上几年前从 西昌 返回 雅安 时路过这里,在高速公路服务区往县城方向的一瞥——陡峭的大山、被晴空染得翠绿又如湖一般的 汉源 湖(因在 大渡河修水 电站而形成的水库)、层层叠叠错落往上蔓延的街道与建筑,从那一刻起我知道,这一生一定要来一次。而这一次,就是最好的机会。

汉源 是个经历了太多波折与磨难的县,08、13年的两次大地震对它造成了不同程度的破坏,再加上更早一些就开始的水电站建设工程,曾经的老县城已被淹没在水下,这一切说明了为什么今天的 汉源 县城,房子是新的、道路的新的,一切都是崭新的模样。这座依山而建的城市,有着类似重庆的3D立体布局,当你在地图上看见两点间的距离不过是一二百米时,走到实地很有可能会见到下图所示的场景:

别看这个县名气不大,在吃这件事上它是绝对有分量的。 汉源 的头号特产花椒乃 四川 最优,它曾在著名美食纪录片《舌尖》中亮过相,只可惜它只是种调料,很难让人记住。花椒虽好,总没法作为直接品尝呈现的食物,要真正吃进嘴里,还得是 汉源 的另外几样东西。

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