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“当年因为参与社区服务，第一次住在长屋里，第一次吃原住民的料理，觉得很新奇。我开始在思考，为什么我们和原住民那么靠近，却不了解他们的食物和文化？”

我们坐在五脚基，听刘恭维说故事。下过雨的夜晚，风带点凉，沙贝的琴音缭绕。不远处的大妈在忙着炒菜，大叔则主事烧烤，香味一阵一阵乘风而来。

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刘恭维是慕娘部落（Mak Borneo）的创办人，拥有多重身份， 比如 设计师、摄影师，在创办主打 砂拉越 原住民料理的慕娘部落以前，毫无餐饮业的经验。然而，经营慕娘部落的最大障碍，倒不是隔行如隔山的问题，而是人们对原住民料理的抗拒心态。

且说长屋之旅结束后，刘恭维兴起将原住民料理带入市区，介绍给华社的想法。他和周边一些人分享这个创想，得到的反馈是消极的，甚至有人认为原住民料理粗糙而且不卫生。这些回应，令刘恭维更感讶异，不无沮丧和失望。但他没有放弃这个念头，反而激发他想做这件事的决心。

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恰好当时有个美食展，刘恭维约了一位好朋友，决定前去摆档，卖起原住民食物，结果顾客的反应还不差。有了这个鼓舞，过后他们在 诗巫 老街一家咖啡店正式开档营业，以“Anak Borneo”作为招牌，透过他们在社交平台上的人气，招徕了不少捧场客，算是好的开始。

不久后，这个档口尽管因故结业了，却让刘恭维对于推广原住民料理有了实战的经验。休息一段时日后，刘恭维重新整顿，再度出发，慕娘部落因而成立。

慕娘部落（Mak Borneo）这个名字，大有意思。刘恭维说：“Mak在原住民语言中是吃（makai）的缩写，也有母亲的意思，指的是大地之母。中文的慕娘，则是Borneo的音译，是很早期的译法。”

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砂拉越 原住民的料理手法，主要有生食、竹筒烹煮、熏烤、腌渍、酿酒等；饮食文化是很典型的“靠山吃山，靠海吃海”，食材来自热带雨林。所以将“Mak”理解为大地之母，是非常贴切的。

“还有一个重点，当你想吃原住民料理，不必跋山涉水到雨林里的原住民部落，Mak Borneo把部落搬到市区，你可以轻易在这里点餐享用。”刘恭维补充。

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