举报

【客家人的生活智慧与生存之道】 

一丛稻结千粒穗，喂饱一代人。米食主义的客家人，生活离不开稻米，粥、粿、粽、粄、糍粑样样诠释出米的精髓。进入秋收冬藏的 宁化 山村，将丰收的稻米或酿或蒸，盛满桌佳肴，开动前，必敬神祭祖，感恩大地。米在客家文化里不仅仅是食物，更是一道串起人们对美好生活的向往与敬意的连结，蕴含了流传数代的生活智慧。

点击查看大图

新田村位在 宁化 县济村乡，一个始建于唐代的古老村落，该地土质肥沃，周围山泉水流经，森林稠密，空气清新，孕育出优质稻米的一 方山 水。

点击查看大图

【回家种稻，和山水一同生活】

进入 宁化 前，沿途尽是连绵不绝的山岭，恰逢阴雨天，雾气环绕于群山中，大巴车小心翼翼地行驶在公路上，前方即将抵达的 宁化 躲藏在白雾中，令人更想一探究竟。小镇青年巫胜群已早早在车站等候我们。

点击查看大图

巫胜群骑着摩托车，载着我们在田野间穿行。从县城驶向巫胜群位于新田村的家，车程大约半小时，进村路上是满山的竹林与梯田。从山丘上俯瞰整个村落，新田村就藏身这柔美的山丘中，放眼望去，四周皆是稻田，远 方山 腰上缥缈的云雾若隐若现。山间有块约30亩的盆地，这是巫胜群的宝地。2015年，巫胜群回到 宁化 老家，种起了有机米 , 取名为“盛秋米”，意指丰盛的秋天。起初家人是反对的 , 因为种过田的人都知道种稻的辛苦 ,然而对他来说 ,“米”是他与这片从小生长的土地之间 , 剪不断也忘不了的根。

点击查看大图

每年收成后 , 巫胜群会将每个品种的稻米进行留种用来复壮提纯，增加稻米品种的多样性。

宁化 地处闽赣交界，自古是客家人的聚集地，也是重要的稻作文化区，以米为主食。吃米先种米 , 这方纯净的水土种出的稻米也孕育了无数客家人。巫胜群尝试师法“自然农耕”，他认为依照自然农法对水稻种植实行无农药、无化肥的种植更有把握，回归自然，不过多插手干预自然，重建生态循环，让稻作与土地平衡生长，并找回老种子。理念看似美好，实际执行起来，一点也不容易，巫胜群独自一人扛起管理田间地头的重担，在稻田里养鱼和鸭来除虫，共作生态田，都是为了种出简单而健康的大米。

点击查看大图