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随着不少国家的疫情稍微缓和，部分地区也有在渐渐恢复部分旅游产业。 日本 的 香川县 在日前也已解除紧急事态宣言，且本来感染人数在 日本 国内就算是后段班。然而，它依然不免受到全球旅游观光冻结的影响。在大家可以安安心心重新开始飞往海外旅游之前，就先跟JAPANKURU一起到 香川县 来趟线上美食旅吧。

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说到 香川县 ，自然会想到「赞岐乌冬面」，当地的乌冬面屋多达700多家，比便利商店还要多。「赞岐乌冬面」对当地人香川当地人而言，可不只是一般的美食，不是只有好吃而已，已经可以说是一种「社交美食」了，也因此而 香川县 当地的乌冬面消费力，是全 日本 第一。

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为什么 香川县 会有如此深厚的乌冬面文化呢？一方面这与它所在的地理与气候环境有关。一碗好吃的赞岐乌冬面，自然少不了乌冬面基本的原料——小麦、酱油，还有那颇有特色的海参汤底，正因为有绝佳的自然环境条件， 香川县 得以制作出绝佳且特色独具的乌冬面。

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江户时代，由于不少香客 香川县 知名的金刀比罗宫参拜时，都对当地的乌冬面赞不绝口，于是赞岐乌冬面的美味就在 日本 全国慢慢传开。而后，随着 大阪 万国博览会与濑户大桥的开通等，让更多来自 日本 国内其他地方的游客，特意到 香川县 来场「乌冬面屋巡回之旅」。也就是这样， 香川县 也确立了它「乌冬面县」的地位。

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如今，在当地能见到更多创新的乌冬面料理登场，为了方便想要来趟「乌冬面小旅行」却不知该从何去起的旅客，当地更开设了「乌冬面公车」、 「乌冬面计程车」等交通服务。除此之外，还有能出现体验手打乌冬面的行程，让 香川县 当地的「乌冬面之旅」不断进化，越来越丰富。

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