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我小时候以为自己不爱吃羊肉，直到长大了，去了 宁夏 ， 定边 ，才知道，自己不爱吃的是不好吃的羊肉，好吃的还是很爱吃的，包括这次去 渭南 ，再次的确定了这个想法。          西安 人把汤多的泡馍叫水盆， 渭南 人把水盆也叫泡馍。但是吧，好吃的水盆在 渭南 ，再具体的说在 澄城 和 大荔 。正好去 大荔 出差，自然要吃水盆羊肉啦。

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这是一家老字号，我去吃的是分店，在花城路和西二环十字附近。因为刚巧住在附近。

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一份23元，不喜欢吃肥的就说要纯瘦，不用另加钱。但是好像纯肥的便宜。

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看上去清清寡寡的一碗汤，就飘着点葱花香菜，实际上汤很香醇，不麻不辣，喝起来很顺喉。

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里面沉的全是肉，我要的纯瘦，全是这样的厚肉片。一筷头是扒拉不完的。然后就没啥了。和 西安 的不同， 西安 的里面还有粉丝啥的，但是肉很少。

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