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合艾  （Hatyai）距离 马来西亚 北部边界，是 泰国 最靠近我们的购物小镇。无论是短假期、年前购物还是兴起的说走就走的旅行， 合艾 肯定是 马来西亚 许多叔叔阿姨、一家大小最方便的 泰国 旅行地点。小镇的地理位置也融合了两地的文化，因此在饮食和语言上，颇有我们的相似之处。

到访 合艾 的方式有两种：
其一：可以通过Air Asia从 马来西亚 乘搭一个小时的飞机抵达 合艾 机场，费用大约RM200左右。
第二：也可以乘搭ETS/KTMB火车或者通宵巴士的陆地交通。火车票可以透过网上预订。从 吉隆坡 出发到 泰国 边界Bukit Kayu Hitam，火车耗时7小时。如何选择搭巴士的话，就有可能遇上塞车的小状况。

话说，在长假来临之前，我相约了父母和两位好朋友出走到 合艾 游玩。因为是临时起意的，所以只能购买巴士票（火车票已售完/飞机票价格翻倍）。我们的巴士从芙蓉出发，晚上9点准时开跑。经过1个小时的车程后，我们从 吉隆坡 的Bandar Tasik Selatan换了第二辆巴士（从四人座位换成三人座位），便直上 泰国 边界。

抵达 Bukit Kayu Hitam 的边界时大约是早上8点，也就是说我们其实坐了差不多11个小时的巴士，骨头都快散了！巴士票的费用一共是每人RM120（来回），其中包括了免费wifi的使用，座位上有充电座、一只瓶装水和单人被子。巴士座位算非常宽敞，只是10多个小时的座程也算是相当累人的了。

我们的巴士停留在巴士站，然后我们变搭Tuktuk到旅馆。

第一天的行程很松动，也因为爸爸妈妈不是第一次来，初来乍到的反而是年轻的三位。这一趟旅行完全是freestyles，就凭着我爸爸 「我记得这里有美食吃！」 「这里不远就是市集了！」的带路下，我们还算是很顺利地来到了 合艾 最热闹的步行街。  

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Lee Garden的街区是 合艾 地标性的地方，这里有最繁华的商场，外面的店铺都是卖当地小吃和热炒。早上的街区可以逛小卖部，晚上的时候就可以坐在马路上的小摊吃东炎汤、喝拉茶（对，不知道为什么这里也很hot拉茶）。

最重要的是，一排望去就是按摩院。来到 泰国 ，怎么可能错过按摩呢？

也就是因为 合艾 虽小，但是五脏俱全的福利，让许多 马来西亚 的叔叔阿姨很喜欢流连在美食和按摩院里。我们居住的旅馆就距离Lee Garden不到两条街的距离，因此这里便成为了我们每一晚报道的地方。
第一次来的朋友，可以参考以下介绍：

泰国 饮食给予的印象自然是东炎功、街边烧烤和椰子冰淇淋？但在 合艾 原来有着许多远古流传的文化美食，充斥着两地和种族文化。我边走边吃，就这样吃了不少 合艾 摊位和路边美食：