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兴安 水街是古灵渠流经 兴安 县城一段长约1公里的两岸街区，整个水街由秦汉建筑文化、古桥文化、古雕塑文化、灵渠历史文化、岭南市井风俗文化五大部分组成，现为国家级4A旅游景区。我们早上来到灵渠后，沿着古老的街道漫行，两岸仍然保留着古宅商铺，还有保存很好的娘娘桥、万里桥、马嘶桥、古戏台、湖广会馆等文物级古迹，成为了市民游客歇脚赏景的好地方。我们一路行一路美景，沿岸小桥流水人家，南北两岸商贾云集，中原文化和岭南文化融为一体，风光无限，景色独特。我们行走老街古桥，穿越亭台廊榭，犹如时光倒流，回到时光隧道的从前……当我们走到万里桥不远的地方，见到一块“ 桂林 米粉发源地～ 兴安 ”的石碑，想不到 桂林 米粉发源地就在眼前。说起 桂林 米粉的起源还有一段不为人知的故事，据历史记载在公元前221年，秦始皇吞并六国 平定 中原后，挥师五十万南下 平定 百越。为了解决粮草运输难题，秦始皇下令开凿灵渠，连通湘江（长江水系）与漓江（珠江水系）。攻打百越和修建灵渠的秦军多为以吃面食为主的北方人，对于当时南方出产的糙米很不适应，部队出现严重的水土不服、进食困难等问题。部队的伙夫创造性地想出办法，先把大米泡胀磨成米浆，滤干水后揉成粉团。然后把粉团蒸得半熟，最后再用人力榨出粉条来，形状与“面条”相似。同时伙夫把当地中草药如桂皮、八角等，煎制成防疫药汤，混合到米粉中一起吃，助消化去瘴气，深受军士欢迎，逐渐形成了 桂林 米粉卤水的雏型。 兴安 米粉卤水迅速流传到 桂林 和 广西 地域，民国之后又传播到港澳台、 东南亚 ，创出了 桂林 米粉的美食品牌……看来小城故事多，说起来不寻常。
我们不知不觉走 兴安 水街的中心广场，中央是一座徽派建筑风格古戏台～天韵阁，它上下两层，上层是唱戏下层是 通道 ，可供行人过往，旁边是居民与商铺，是人们休闲看戏的地方，这里应该是 兴安 水街最热闹的地方。地属闹区却无喧哗嘈杂，游人穿梭却十分清静，难怪 兴安 水街是令人来了还想来的地方……

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