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 “谷小光棋子烧饼”是 河北 省 唐山 地区的特产，冀东名吃，因状如小鼓、个似棋子而得名。用油还有水和面，用驴油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，缸炉烤制，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
      这种烧饼缘起于 丰润 县城关。 丰润 地处京东大御路（皇帝出巡的御路）的要冲，关外和京东的人进 京都 要经过 丰润 城。这里四通八达，来往客商很多。特别是长途跋涉的客商或进京的人，一般都在 丰润 歇脚，因此这里的客店、饭馆云集，生意十分 兴隆 。
在光绪年间， 丰润 城 关西 大街京东名厨牛朝彦因厨艺被召进宫为慈禧老佛爷做饭当御厨。为讨慈禧欢心，牛朝彦改良了 丰润 民间缸炉烧饼，制作成棋子大小的棋子烧饼。慈禧老佛爷品尝后非常高兴，送给光绪皇帝。不想，棋子烧饼成为了光绪帝的最爱，在《清稗类钞》等许多史书中都有记载了光绪帝吃 丰润 棋子烧饼的轶事。牛朝彦将棋子烧饼制作技艺传给同事和学生，就此棋子烧饼在 丰润 兴起，因受到广大群众喜爱，广为传播，成为京东名吃。
      谷守盈是师从杨国栋、刘 亚洲 等多名牛朝彦棋子烧饼第二代和第三代老艺人，他综合众家之长，在继承传统的基础上，增加研制力度，开发电炉烤制棋子烧饼等新工艺。为了扩大棋子烧饼的美誉度和知名度，创建了“谷津坊”“谷家小子”“谷小光”等棋子烧饼品牌，让棋子烧饼规模化生产，远销全国各地。