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彬州属 陕西 咸阳 代管的县级市，饮食特色与 咸阳 一带类似，又多少有点自己的小特色。
如果初次来 彬县 想体验一下特色美食小吃，来 中山 街美食城基本就能一网打尽了。
银西高铁开通以后从 西安 到彬州很方便了。彬州东站下车坐公共汽车大约20分钟就到 中山 街美食城。

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条子肉，这是 咸阳 一带的特色早餐之一。是的，你没看错，早餐，就是这么豪横！
正经的做法是选五花肉，要做到肥而不腻，先把肉在开水锅煮10分钟，使其变硬定型，切成薄片，装碗。碗内也可以根据个人喜好放粉条、白菜、豆腐等，加葱段、姜片、酱油、盐等上锅蒸透，出锅翻碗。吃的时候还可以加上油泼辣子等等。
咸阳 那边的吃法是配两个荷叶饼夹着吃。彬州这里更实在，直接给了两个硬实的大馒头（和 蒲城 一带的“椽头馍”很类似）。

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搭配的炝拌豆芽、土豆丝、圆白菜等小菜，补充维生素又可以解腻。