来过
四川
无数次(真的数不清有多少次了),不是去
川西
高原上体验震撼心灵的风景,就是猫在
成都
附近吃火锅喝盖碗茶,或者干脆找个山清水秀的地方倒头睡到自然醒,一直没有机会(或是自己不创造机会)去当年井盐开采的中心——“
自贡
”看一看。
纵观历史上人们食盐的来源,大致可以分为
海盐
、湖盐(池盐)、井盐和岩盐四种。顾名思义,
海盐
就是用海水晒盐,
中国
的海边晒盐场以
江苏
盐城
一带最为有名;湖盐则主要是从盐湖或
盐池
中提取的食盐,
中国
的湖盐首推青盐,即
青海湖
到柴达木盆地一线众多盐湖里出产的食盐;岩盐也就是从矿物中直接提取的氯化钠,
河南
平顶山的
叶县
是
中国
最大的岩盐开采基地;而井盐则是开凿盐井,然后从盐井中取卤煮盐,
中国
最有名的井盐当然就在
四川
自贡
。
自贡
也是因为城内两口盐井“自流井”和“贡井”而得名。再次顾名思义,贡井就是皇室专用的御井,井里提取的盐只能供奉给皇室,老百姓莫说吃了,舔一舔都是犯了王法,而自流井就是民用的盐井,但也是官家专营的。
从
成都
机场取车,一路奔驰来到
自贡
,首先就到位于市内的“
自贡
市盐业历史博物馆”参观。这家博物馆原是到自流井经营盐业的
陕西
盐商集
资兴
建的西秦商会,始建于清朝乾隆元年,即公元1736年,是一座造型精美、规模宏大的清代官式廷院。
慕名而来,原本只是为了欣赏一下这难得保存至今的原汁原味的清代会馆,可实际看下来,却发现这座博物馆展出的盐业历史也很有意思。
井盐、
海盐
、池盐、岩盐的介绍;
自贡
采盐历史的介绍;盐井开凿和食盐开采技术的介绍;采盐工具发展、衍变的介绍;
中国
历代盐
政和
盐税的介绍等等,浅显易懂,内容翔实,严谨生动。
在一座古色古香的清代建筑里面,详细学习了从古至今关于盐的历史,从盐业历史博物馆开始
自贡
之行,突然觉得十分应景。
只有仔细了解
中国
古代的历史,才会真切体会到盐
政和
盐税对于封建王朝的重要性,食盐专卖几乎可以算是古代国家财政的根基之一。在社会高度发展和市场化的今日,食盐就像空气和自来水一样,虽然仍然必不可少,但是却显得很不起眼。国家的税收来源也变得更加丰富,盐税再不是影响国计民生的深远关键了。
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