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2021年8月8日早上，天清气爽，勾起了我去 怀仁 探索羊杂馆的欲望，从 大同 出发，驱车36公里直奔 怀仁 市，到达目的地，哪里的羊杂好吃呢？多方打探，当地居民各说各的，没有统一答案，为了寻找一个有代表性的羊杂馆我上百度，查高德，最终确定去一家羊杂馆子一探究竟，去了店里，门关着，到隔壁一个美容店打听一下才知道中午11点才开门，还了解到， 怀仁 羊杂一般早上是不卖的，中午才吃羊杂。我一看时间是早上八点半，到人家开店，最少还有两个半小时。兴冲冲赶来的我，一下子像蔫了的皮球，没了兴致。漫步在 怀仁 的街头，不知所措，这时，肚子也在咕咕叫着。抬眼漫无目的的搜寻着哪里有早点，填饱肚子再说。路边一家小店进入我的视线，进去看看吧

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进店问问：有什么吃的？老板娘说：有稀饭，包子，烧卖，油饼…。我说：给炸个油饼吧。老板娘说，真是不凑巧，油饼卖完了。这时失望的心情无以言表，我说那就来碗你这里的呛锅稀饭吧，炝锅稀饭端上来了，喝一口，咸香的味道非常适口 老板娘又赠送一碟小咸菜，吃一口，酸爽鲜嫩，非常的爽口，味蕾的满足，刺激的我话也多了起来，于是就跟老板娘攀谈起来。老板娘介绍，老公是 包头 的，她是本地人，这个店开了有20多年了，老公做的一手地道的 包头 羊肉烧卖，特别好吃，还有土豆包子，猪肉韭菜包子，素包子。非常受当地人欢迎😊我说那就给我上一笼羊肉烧卖吧，我尝尝看咋样？她说得等十分钟，我们都是现包现蒸的。我说不着急你慢慢做。

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过了十几分钟，热腾腾的烧卖端上来了，一笼6个，皮儿薄馅大，晶莹剔透，从皮儿上都能看到里面的馅儿料，我迫不及待的用筷子夹起一个，软溜溜的，像夹起一个小水袋子，放进碗里拨开烧卖皮，有汤汁流了出来，夹一口放进嘴里，皮筋肉嫩汤鲜，满口留香。想起前一段时间去各地吃过的烧卖，都没法儿与之相比。这才是我苦苦寻找的味道，真真好吃的烧卖。

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怀仁 羊杂没吃上，意外惊喜吃到了非常好吃的烧卖。
总结一下：我吃过的，羊肉烧卖，炝锅稀饭，土豆馅儿包子，免费的小酸菜。都是非常好吃的。美中不足：味道偏一点点儿咸。店面偏小，其它没毛病。

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