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走遍
陕西
各县是我的计划,
洛南
县诱惑我的两个主要因素,一是从
华阴
市沿河走G242大夫峪山路到
洛南
县看秦岭的巍峨,一是追寻《学习强国》中介绍的
洛南
美食炸馃子、脆皮花生、石门麻糖、洋芋疙瘩、豆腐油香、小糖饼、菜盒等等以及桃木葫芦、孙悟空脸谱剪纸、手工麻绳等非遗文化。到了
洛南
县,我发现其实
洛南
县最好的最具特色的也是当地人最爱的,不是各类文化非遗名吃美食,而是一道自己人都不好意思拿上台面的“美食”“搅团”。早晨起来,我沿街去找《学习强国》介绍的各类美食,顺便吃个早餐,走过大街小巷,却发现街头巷尾,遍布搅团小店或搅团三轮车。吃搅团的人们完全没有什么雅食之意,端着碗,或站、或蹲、或带走,促哄得搅团摊子红火的不得了。而我也被带了节奏,加入饕餮美食中。搅团在关中很普遍,而
洛南
的搅团则区别在调料配菜特别丰富。最为外地人无法接受的是浆水,看着不赢人、不卫生。其实浆水是非常干净的东西,稍有不干净就会霉变。小吃之所以小,即屑小、普遍、不起眼,不等大雅之堂,所以也没有机会在高雅场合抛头露面,但它的实在是老百姓的最爱,这就够了。
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