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顺德
是粤菜的主要发源地之一，蕴藏着千年饮食文化，文化起源于秦汉,养成于唐宋,成型于明代,繁盛于清代中期,鼎盛于民初。
顺德
菜是粤菜的代表
广州
菜(广府菜)的一个分支，是
广东
菜的重要支柱之一，甚至被认为是
广东
菜四系之一。
顺德
菜文化源远流长，与
潮州
菜、东江菜比较，
顺德
菜独具自己鲜明的风味特色：讲究火候，用料新鲜，尤其擅长刀功和粗料精做，追求原汁原味。 二刷
顺德
，品尝到了几家老字号
顺德
菜，每家菜式各有千秋，但一样的是，都是正宗的
顺德
味道。以下这些老字号餐厅，你吃过吗？
觅食餐厅一：禾盛农庄
一去
顺德
觅食，朋友就推荐了这间已经开了17年的老字号餐厅——「禾盛农庄」。这也是深受当地人和外地客喜爱的
顺德
菜餐馆。
环境:餐厅环境明亮舒适，设有大厅和包房。服务真的超级好，随叫随到！茶水更换及时！
菜品推荐:
①禾盛烧鹅:以“烧鹅”打响餐厅名声的「禾盛烧鹅」是食客去到必点的一道菜式。鹅选用“靓”的黑鬃鹅，再用你侄女以及传统的“烧法”，出来的烧鹅皮鲜红澄亮，颜色特别诱人。新鲜出炉的烧鹅，切好以后，从外观都可以感受到烧鹅外皮的酥脆，热气混合着香味迎面而来，令人垂涎欲滴。口感是皮脆肉香，再蘸点特配的酸梅汁，吃够令人欲罢不能。
②
顺德
捞起鱼生:每次来
顺德
必吃鱼生。新鲜鱼生配上香油、胡椒粉、花生碎、葱丝姜丝等配料一起，然后看服务员高高“捞起”，鱼生鲜甜无刺，鱼生控不能错过！
③禾盛五彩捞鸡:吃过鱼生捞起，但捞鸡还是第一次吃。精选160天以上的
清远
鸡走地鸡，用手撕+捞起的做法，这些“捞起”的鸡肉皮爽肉滑，味道超赞！
这道菜的寓意也非常好，最适合过年宴客啦！
④石锅鲈鱼:一上桌就滋滋冒响，香味扑鼻而来的这道「石锅鲈鱼」，用1.8斤左右的鲈鱼，石头先烤热后铺上香茅，放鱼后再倒入豉汁等秘制酱汁，出来的鱼肉无腥味之余且嫩滑入味，鲈鱼少刺，大口吃肉的感觉不要太幸福哟！
⑤大煎堆:这个手提出来的“煎堆”一出场就惹来了我们的惊呼！煎堆吃的多，第一次看到这么大的！做这个大煎堆很考究师傅的功底，不管是揉面、滚煎堆还是火候，都非常讲究。煎堆是空心的，口感是皮薄松脆，很好吃。过年最图吉祥，来一个大煎堆，圆碌碌金银满屋。
店名:禾盛农庄·
顺德
老字号(羊大路总店)
店址:伦教街道三洲社区羊大路1号(三洲路段)C栋办公楼1层之二
人均:¥91
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