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切达峡谷和切达小镇
从埃克赛特（Exeter）前往
巴斯
（Bath）的路上风景很枯燥，直到进入一个颇为热闹的村庄，路旁店铺林立，游人如梭。村庄的尽头出现嶙峋的山谷，很多车停在这里，经验告诉我这应该是个啥景点。出于好奇，我也在路边停车了。
这张图是在网上找的。
门迪普
山区（Mendip Hills）的切达峡谷（Cheddar Gorge），
英国
最大的峡谷。这种山沟放到
川西
龙门
山区里啥也不是。不过在一马平川的
英格兰
南部突然出现这一片山景，却也算得上是惊鸿一瞥。
步行回村庄看看。
一群人排长队的地方叫高夫山洞（Gough's Cave），队伍很长，不打算凑热闹。
回头在网上查了资料，是一个巨大的溶洞，里面有
英国
最大的地下河网。这里出土了
英国
最古老的的人类骨骼化石，距今约9100年的中石器时代，命名切达人（Cheddar man）。
走到这儿我才回过神，这里原来是著名的切达芝士（Cheddar Cheese）的发源地。据说切达山谷有很多山洞，洞里的温度和湿度特别有利于切达芝士的熟成。
吃了这么多年，还不知道原来切达是个地名。用地名冠名的食物一般都是品质、市场认可度和文化意义的象征，
比如
神户
牛肉、阿萨姆红茶、西湖醋鱼。
这里还是Crumpy Cider的原产地，不知道跟普通的苹果酒有啥区别，反正我不喜欢苹果酒。
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