蜂首游记
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放眼全国，给最好吃的地方列一个排行，
广东
必须榜上有名。
而要说
广东
的美食高地，
潮汕
地区绝对算一个——为了吃，专程来一趟
潮汕
的老饕大有人在。
狭义上的
潮汕
，包括
汕头
、
潮州
、
揭阳
这三座城市。
说起
潮汕
美食，汕、潮、揭三市绝对是卧虎藏龙，无论把谁单拎出来，都是殿堂级的美食圣地。
前不久，翔哥去了
汕头
狂吃四天三夜，游记链接在这儿：
http://www.mafengwo.cn/i/23530946.html
。
潮汕
的美食真是魅力无穷，翔哥回
广州
后觉得意犹未尽，于是这次又去了一趟
潮州
。
翔哥的这一篇游记分为两部分，前半部分是探索
潮州
美食，后半部分是寻访
潮州
的古迹。
游记的篇幅会有点长，但如果你有去
潮州
的打算，这篇游记应该会给你带来帮助，建议收藏起来，细细看一遍。
话不多说，跟着翔哥一起去
潮州
走街串巷吧。
来到
潮州
，少不了要吃牛肉火锅。
潮汕
人对牛肉自有一套细致的讲究，无论是牛龄、屠宰、刀工，都有着极为苛刻的要求，任意一个环节没跟上，风味就大打折扣。
难怪在
潮汕
吃过牛肉火锅的人，再回到自己的城市，就总觉得那里的牛肉火锅都不好吃。
如果你已经不是第一次来
潮汕
，那么可以试试不同风格的牛肉火锅——
比如
这家用卤水做锅底的少林牛肉火锅。
特色锅底是鸳鸯锅，一边是清汤，另一边是卤水，食材是牛肉和鹅。
作为 广东 三大菜系之一的潮菜，驰名海内外。潮菜选料考究，崇尚清淡口味，重视原汁原味，又因为 潮汕 近海，潮菜尤以烹制海鲜见长，即使放眼全国也是很能打的。
说起 潮汕 人的深夜食堂，绝对是夜糜。不同于 潮州 筵席里鲍参翅肚的高档菜肴，夜糜多数是更接地气的草根食物。
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