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   注：本文图片由周邦荣提供，文章为作者原创，发表于2022年10月31日 镇沅 信息网。

 云岭大地，茶盐古道，高档宴席，寻常家宴，一日三餐，无酱菜，不成席。

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    振太酱菜腌制历史悠久，应和着悠远的骡马铃声，赶马高歌或者浅吟中，古道回响着“振太菜，坛腌香。茶马路，名声扬。异乡想，泪汪汪”的歌谣。民国年间赶马出南洋的马锅头杨春林老人，今年96岁高龄，居住在 镇沅 振太文索。2022年10月29日， 镇沅 松子地总经理周邦荣去看望杨春林，我随同拜访。杨春林向我们讲述：他在到 泰和 小学读高小，大多腌菜酱下饭，激励着同学们刻苦读书。赶马十四年，酱菜伴随，遇到熟悉的赶马人，有时人家会说，老表们匀给一点腌菜嘛。那时，振兴、 泰和 （后合称振太）的腌菜酱，就很有名。周邦荣呈上给杨春林的慰问品，听取老人意见。老人说，你们生产的酱菜，比我们过去的好吃多了。

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      镇沅 松子地酱菜制作技艺，是2014年命名的 普洱 市非物质文化遗产，保护主体为 镇沅 松子地绿色食品有限公司。公司位于“文化之乡”美称的 镇沅 县振太镇，森林葱郁，山青水秀，无霜期长，酱菜的原材料天然绿色无污染。
    2014年，周邦荣注册 成功 “松子地”的商标，建成 镇沅 松子地绿色食品有限公司并投产。该商标现已命名 普洱 市“知名商标”。这是 普洱 市首家将传统手工酱菜制作技艺与现代规范化生产相结合的公司。公司先后取得生产许可证、食品经营许可证、 云南 省科技型中小企业认证，获得十一个实用新型专利，先后上榜 普洱 市“重点龙头企业”、 云南 省“重点龙头企业”、 云南 省“专精特新企业”。2022年6月入住国家政府扶贫采购832平台。

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     公司创办以来，传承和开发了腌洋姜、藠头、韭菜根、老腌菜、萝卜条、萝卜丝、豆腐、黄豆酱等8个系列酱菜产品，通过直销店和电商平台《（微信小程序. 普洱 特色驿站）、（拼多多松子地旗舰店）》、抖音直播带货等远销全国各地，以“酸、甜、香、脆”的口味，深受消费者的喜爱。2022年1至9月实现工业产值1520万元。公司计划实现工业总产值2000万元。
    公司以促农增收为核心，采用“公司+党支部+农户”的发展模式，通过绿色有机蔬菜种植技术的引进、试验及推广，指导菜农发展绿色蔬菜种植。2021年已开发蔬菜基地300多亩，年收购蔬菜800多吨，蔬菜产值350多万元。带动振太镇文缅、界牌、等6个村380多户农户，其中残疾户68户，增收，提供就业（含季节性用工）用工80多人。截止2021年12月，已累计投入建设、生产资金大约1760万元。

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    文索村民梁其胜说，公司建立产业合作开发利益联结，由公司免费提供蔬菜种子、种苗等物资，全程指导蔬菜种植技术，建档立卡户和我们签订协议的农户，利用自家耕地种植，每户获得了8000到20000元收入。残疾人李群民说，部分建档立卡户应聘公司岗位，还可以优先录取，实现劳动力就地转移，促进农户增收，村集体经济也壮大了。
     镇沅 松子地酱菜，一个小酱菜，托起了增收 富民 的大产业，成就了一个凝结在舌尖的美味传奇。对于未来发展，周邦荣说，二十大报告指出，要全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住十八亿亩耕地红线，巩固拓展脱贫攻坚成果。我们这个有利于餐桌安全的生态食品，一定会在各级党委、政府和有关部门的支持下，发展得更好。