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虽然面肺子被称之为黑暗料理,但是我已渐渐的深爱……
第一次知道你是在电视上,好像里面还有迪丽热巴参演。是个很早的电影了,勤劳的妇女养活不了那么多孩子就去做面肺子来给孩子充饥,做这个很辛苦,冰冷的河水,一遍又一遍的清洗羊下水……
注意:据说吃多了会痛风哈!!!
第一次吃是16年夏天在
托克逊
,有人疯狂,有人排斥,我当时也在别人诚意十足的再三邀请下浅浅尝了一筷子,就觉得是死死的面嘎达,还腥气十足。
20年夏天
乌鲁木齐
,路过。有人买着吃,我也买了一碗,也许是当时饿了竟然觉得挺好吃的。夏天第一次疫情的时候又跑去买(别人都是跑去抢菜,哈哈),结果卖完了,我就开始思念。也许这样的机缘巧合就慢慢接受也开始喜欢甚至是思念。
现在已经成为一种习惯,如果我去
新疆
别的地方,我都要尝一尝当地的面肺子。
托克逊面肺子
比较便宜,20每公斤,还有碎碎的肝子也比较好吃。10块钱够一家都吃一点了。
乌鲁木齐面肺子
好吃的爆炒黑白肺,黑白肺是这边的特点,就是贵,50每公斤了
普遍是加汤的面肺子,吃的时候切薄片过面肺子汤预热,再浇热汤。还得具体看开店的老板来自
南疆
,还是
昌吉
,
伊犁
等地方
啦
啦
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