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“校长家味浓·私房菜农庄(石啃店)”地处桂城市区,却藏身僻静深处。听说它很有特色,在当地小有名气可称网红店。店铺装修简约,朴实无华,连餐具都是一式鸡公杯碗,令人有一种时光倒流的怀旧感觉。一群好友冒名而来午聚,12人刚好大圆桌一台。茶过三巡便开始点菜,翻阅菜谱,品种不少令人眼花缭乱。查看一下网站平点套餐不错,便来了一份步步高升12人套餐 (786元), 套餐相当丰盛,它有多款特色菜式还有粥粉主食甜品:
校长首创糯米粗盐焗胡须鸡(一只)
校长螺肉粥(大煲)
盐水蒸水库鲩鱼(一条)
安格斯
牛柳粒滋鹅卵石(一份)
蒜蓉粉丝蒸大对虾(一份)
蚝仔土鸡蛋滋鹅卵石(一份)
鬼马菠萝咕噜肉(一份)
鲍汁豆腐煲(一份)
金莎咸蛋黄焗茶树菇(一份)
上汤迟菜心(一份)
酸姜丝捞起陈村粉(一份)
野菊花凉粉(12碗)
品种多份量足,做法传统地道。值得一提的校长首创糯米粗盐焗胡须鸡(一只),糯米饭与盐焗鸡搭配既传统又有创意,保留盐焗鸡的风味,糯米饭又渗透了鸡味,令人回味无穷;校长螺肉粥(大煲),广府独特的农家美食,料多粥香绵味道好,听说很多人专程冲着这煲粥味来,不愧为名不虚传的招牌菜;盐水蒸水库鲩鱼(一条),盐水锁住鱼的鲜味,火候又掌握得很好,入口鲜嫩滑。其它菜式总体出品不错,味道也很好。关键价钱不贵,人均65元左右,经济实惠,性价比相当高,大家一致赞好,看来这家特色农庄真是值得我们留恋,我们有时间还会再来……
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