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游黄桥古镇、觅黄桥烧饼、品泰兴蟹黄汤包
2023-02-26发布 3272浏览
笑看风云Lv32

150篇游记,356粉丝

我的出行信息
  • 出发时间 2023-02-19
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  • 人均费用 150
  • 出行天数 1
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19日上午8点半开车前往 泰兴 ,先走高速直奔黄桥古镇。黄桥古镇建于北宋神宗元丰年间,是一座具有悠久历史的千年古镇和具有丰厚底蕴的文化名镇。
镇中心有一条米巷和珠巷。里面有古色古香的建筑。原汁原味地保留反映明清以来的历史原貌。这些街巷沿街多以店面房为主,前店后作。巷道较窄,两旁建筑屋檐低矮,青砖小瓦。大多数应该是近些年修复重建的,游客很少,以居民为主,被子衣服当街晒,生活气息浓厚。  无门票。

黄桥古镇景点:福慧寺、宗镜庵、真武庙、黄桥战役纪念馆、韩秋岩故居、粟裕同志墓、杨根思烈士陵园、牛皋洗马池、宋顾孝子亭、将军府等。
特色食品:黄桥烧饼

黄桥这里有 中国 最好吃的烧饼,不知哪家是黄桥镇上最好吃的烧饼。有机会的话,最好每家都去品尝一下。这次我走访了三家名气颇大的特色黄桥烧饼店。

到黄桥古镇后,边游览古镇边寻黄桥美食烧饼。在黄桥镇,以黄桥烧饼命名的烧饼店不在少数,黄桥烧饼省级非遗传承人张天勇的烧饼店也是其中之一。
天勇的黄桥烧饼在古镇口,是烤出来的,口感同其他烧饼分不清高低,都有生面粉糊嘴感觉,咬一口都直掉碎屑,里面馅的味道一般般。他的烧饼比较小,品种多,有牛肉的、萝卜丝的、肉松的等。价格不便宜。

透着芝麻清香的黄桥烧饼,外焦却不掉渣,里酥又不黏牙。直接掰开就能看到很多层次,中间的面软和有韧劲,外皮则烤到很酥脆,不管老人还是小孩,都很喜欢这烧饼的口感,吃起来有碱味也有面味,香..…

黄桥这里有 中国 最好吃的烧饼,不知哪家是黄桥镇上最好的烧饼。有机会的话,最好每家都去品尝一下。这次我走访了三家名气颇大的特色黄桥烧饼店。

小顾筒炉烧饼店也是黄桥烧饼传承者之一,就在黄桥古镇停车场边上,很好找,门口有一个大的烧饼制作用的筒炉。

现做的烧饼,金黄的饼身上洒满了芝麻,饼很香很脆,咬开来分好几层,香酥可口,又香又脆。有甜的和咸的两种口味,配上一碗豆腐脑汤,真是绝配啊。

我们是一路询访,找到小店,小店二人,一看就知道是夫妻老婆烧饼店,进小店买烧饼时,小店老板说,今天没有了,桌上的是那小伙子定购的,共要300块,还在赶着加紧做呢。我们好说歹说,是一路找来的,想品尝一下,老板总算卖给了我们一块,2.5元/块,我们四人分享之。掰开就能看到很多层次,中间的面软和有韧劲,外皮则烤到很酥脆,口感非常不错。说是上过舌尖上的 中国

黄桥烧饼是以酥为主,它不是脆,好多人对黄桥烧饼不太了解,认为脆的好吃,黄桥烧饼不是脆的,它是起酥的。

在黄桥镇做烧的店家众多,大多有店名有地址,这家就什么也没有了,在黄桥镇蔬菜批发市场边的一条小弄堂里,隐藏着一家百年烧饼店。没有招牌,当地人来吃烧饼者无数、黄桥本地人才能摸到这儿。

据说夫妻俩在小弄堂里做了几十年的黄桥烧饼了,大多是当地人来买着吃,外地人很难找到。我们也是慕名而来,找了多时,一路打听,就算到了小店门口,也没注意到,还是让对面小店的老板看了照片,说对面不就是吗。哈哈哈,到门口也不知啊。
当我们走进小店,才知道今天上午制作的烧饼早卖了,老板已在加工馄饨和饺子准备吃午饭了。现在是过年阶段,下午不做烧饼,下星期开始上下午整天开始制作烧饼了,遗憾之至,只见烘烧饼的大筒炉上留下少许香脆的烧饼面皮及芝麻,捡之品尝,別有风味与意境,呵呵呵……

炉子里的煤滋滋地散着热,烘烤着贴在炉壁上的老面烧饼,慢慢烤到金黄,钳出烧饼,烧饼烤得流油,几十个金黄的烧饼堆在炉边,炭火混着芝麻香,想想也醉了。让我不由得眷恋起小巷安详的生活。
地址:在黄桥集贸市场附近,松林路南,这家没有门牌号。

转转逛逛,转眼已到午餐之时,即开车前往传说中最美蟹黄汤包的曲霞镇殷记酒店。

泰兴 殷记大酒店就座落在村道旁。传说中蟹黄汤包起源于曲霞镇,据说如今曲霞汤包最佳者要数殷记大酒店。

这是 泰州 最好吃的蟹黄汤包,值得推荐。这几年在 扬州镇江靖江 吃过多次,总觉得回味有点腥。这里的汤包相比 靖江 南园宾馆和鸿运酒楼的汤包小了一号。汤包一样是皮薄,轻轻咬破一点皮,里面的鲜美的蟹黄蟹肉汁水就会溢出来,料挺足的,是现做现蒸现吃。搭配姜丝和醋品尝,蟹黄蟹肉鲜美。价格是20一个,一笼八只。

又点秧草鳜鱼、青菜河蚌、春拌、酸菜鱼等。
秧草鳜鱼:鱼肉鲜嫩配合秧草,鲜香适口。
春拌:节令食品,韭菜、虾、螺丝肉、粉皮混答挺好的。
芋头:香糯可口,十分细腻。
共消费470元

美食品完,打道回常,走七圩渡口。现在汽车走汽渡过长江的已不多了,大多走高速过长江大桥,方便快捷。

星期天走七圩汽渡过长江,见两边汽车排队过江,问了一下,怎么这么多车子排队啊?工作人员說,平时车子不多,周六周日车子多,需排队半小时左右才能过江。

江上风光不错,长江水感觉清澈很多,原来几年前每年乘渡轮过长江,江水大多是浑浊的。不知是季节因素呢?还是水量或长江生态环境变好了呢?但愿江水越来越清,风景更优美。

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