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周末带着爸妈周边一日游，打卡 威远县 古佛顶景区，赏新场镇油菜花，但是万万没有想到的是我被威远羊肉汤给征服了，现在想想都在流口水喃~~
从老板的口中了解到，威远拥有200多家羊肉汤馆， 威远县 城内大概1公里不到就会看见大大小小的羊肉汤馆，大热天吃羊肉汤的比比皆是。我觉得威远羊肉汤有以下几点值得我推荐：
特色一：老板特骄傲的说，威远羊肉汤是用本地 黑山 羊肉熬制的，现杀现熬。威远山多，本地满山跑的 黑山 羊养殖一年半载，肉质紧实鲜美。羊肉汤微白，汤面漂浮着点点羊油，这是从羊骨里熬出来的美味精华。香菜是必不可少的配角，既是视觉上的点缀，又是提香去腥的点睛之笔。

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特色二：威远羊肉汤可称斤两，也可论碗，有大碗、中碗、小碗。一人一碗，不够再添。（PS：偷偷告诉你，低至12元就可以吃得饱饱的哦，超级满足喃~~）

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特色三：值得一提的是，威远羊肉汤蘸料分为“干蘸”和“水蘸”。威远羊肉汤的蘸水“灵魂”是威远当地著名的七星椒，七星椒辣而不燥，口味回甘，做蘸水那叫一个巴适！鲜七星椒粒+酱油+香菜，这是水蘸，清香爽口;七星椒面+花椒面，这是干蘸，干香麻辣。一片羊肉，在蘸碟里打个滚，放入嘴中，不卡牙，有嚼劲。一片羊肉一口饭，满满的幸福!（PS：返程的时候一定要带点威远本地的七星椒回去，对于爱吃辣椒的友友们简直是绝了，超级棒！)

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特色四：你以为光是羊肉汤就完了么，错！羊肉的做法多着喃~~听老板介绍，还有火爆羊肠、酸辣羊血、回锅羊肉、粉蒸羊肉、热拌剔骨、红烧羊蹄、羊肉香肠、粉蒸羊肉等等数十个菜品，全部都好想尝一遍，可惜吃不了那么多啊呀~~经过数十秒的纠结，点了粉蒸羊肉和酸辣羊血；粉蒸羊肉，一个蒸笼蒸里一份粉蒸羊肉，酥香软糯；酸辣羊血，口感丝滑，香味四溢，超带劲。

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