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《五一各处人从众，避开人潮刷国保（上）》
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糁汤和甏肉一样只是知道没有吃过的，来到原产地自然要品尝，订的宾馆不含早餐，正好出来吃。
网上搜索，口碑不错距离又近的店就是人民公园北门附近的张三糁汤了，6：40就到了店里，前面一位客人用保温桶买了糁汤带回家了，我们是第一位在店里吃的客人。
糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于
临沂
，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
清康
熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。
清康
熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。解放前，
临沂
城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。1946年，陈毅同志驻
临沂
时，曾是黄家糁铺的常客。当前，
临沂
市区的著名糁铺已有数十家，中小型糁铺更是遍地开花，而且
上海
、
青岛
等地也开设了
临沂
糁馆。
上海
国际饭店和
济南
南郊宾馆分别聘请了
临沂
的制糁技师，使糁登上了大雅之堂。从此糁也被众人所知晓，流传至今。
糁sá，是
山东
、
河南
、
安徽
一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，也有以鸡肉糁、羊肉糁为主料的糁。
糁汤大致分为两类，一种为
济宁
地区的白糁，种类很多，由鸡，猪，羊等熬制而成，羊糁在食用时传统上配回民的油饼。一类是
临沂
地区的黑糁,由牛骨熬制而成，习惯上加黑胡椒，食用时一般配油条。
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