建水 | 被时光遗忘的边陲古城，藏着最地道的云南风味，旅游攻略

前言

说起云南，你首先能想到的，一定有大理、丽江、香格里拉的风花雪月与雪山圣湖，还有西双版纳的热带雨林，或许还有昆明肆意盛开的鲜花。
实际上，在旅游热度相对较低的滇东南，还有一座不太出名却被誉为“滇南邹鲁”的古城，这就是位于红河州的建水。

如果你是一个对人文和历史感兴趣的人，那么建水一定不会让你失望。
建水虽是一个云南小城，却有“ 临安 ”的古称。翻开这座古城的历史，早在唐天宝年间，当时的南诏国就在现在建水的位置修建了土城，名唤“惠历”。
到元朝灭大理国后，蒙古派遣云南的最高行政长官赛典赤·赡思丁，引入中原的科举制度，在云南推广儒学、广建文庙。大量的汉人移居建水，让“文献名邦”、“滇南邹鲁”的称号在华夏大地声名鹊起，同时他们出于对故都杭州的怀念，把此地起名“ 临安 ”。

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在过去的一千二百年间，建水一度是中国西南的重镇，但如今时间已经让其炫目的荣耀褪色。
这座充满沧桑感的城市，在大拆大建的洪流中如顽石般幸存。散布在城里的古寺、古井、古民居，透露出令人意外的文化气息，也让这座小而美的古城更令人恋恋不舍。

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这座安逸的小城不仅有古老而传统的市井生活，还藏着最地道的云南风味。
来自中原儒家文化与边地少数民族文化交融，不仅在建水留下了许多名胜古迹，也衍生出了不少特色美食小吃。
大街小巷飘荡着烤豆腐的香气，大家围着街边摊子一坐，给豆腐蘸上蘸料，入口便是一场味蕾的狂欢，此外还有米线、汽锅鸡、草芽、烧烤、卷粉、木瓜水，也是不能错过的美味。

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中国的古桥有很多，建水的双龙桥可以说是匠心独运的一座。傍晚的落日霞光，为双龙桥镀上了淡淡金辉，成为摄影师们最喜欢捕捉的瞬间。

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