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安溪 县，古称清溪，位于大 泉州 西南山区，取溪水安流之意，有1035年的历史。以茶业闻名全 中国 ，号称 中国 茶都。是国家级园林县城 ，也是全国著名侨乡， 台湾 同胞的主要祖籍地之一，  中国 乌龙茶之乡。
安溪 的主要产业包括茶产业、‌藤铁工艺产业、‌光电信息技术产业。‌
从历史文化（非遗、民俗文化）、风景名胜、名优特产来了解一个地区的风土人情会比较全面。
非遗传承：
1、竹编（ 安溪 竹藤编）： 安溪 竹藤编技艺历史悠久，可以追溯上千年。它与 安溪 乌龙茶的发展息息相关，“有 安溪 乌龙茶就有竹藤编，采茶的茶卡、凉茶的平筛、摇青的茶筛和摇青机、烘茶的焙笼等，千百年来也是竹藤编的。
2、民间信俗（清水祖师信俗）：该信俗广泛流布于 中国 闽、粤、浙、 香港 、 澳门 、 台湾 等地区，以及 日本 、 新加坡 、 马来西亚 、 印度尼西亚 、 菲律宾 、 泰国 、 缅甸 等国家。在闽台具有巨大的影响力，对于海峡两岸的文化认同、民族认同、国家统一具有特殊的作用。
3、乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）：铁观音，发源于 安溪 县西坪镇尧 阳山 麓（王说）。属于乌龙茶类，是 中国 十 大名 茶之一。这也是 安溪 茶农长期生产经验和劳动智慧的结晶，具有较高的科学价值。
4、茶文化铁观音： 安溪 产茶始于1725,铁观音通过“海上 丝绸之路 ”走向世界，畅销海外。随着乌龙茶传入 台湾 ， 安溪 的茶俗也传入 台湾 。以茶王赛、茶文化交流会等民间习俗加强与 台湾 同胞的交流往来，如今已成为两岸联络乡情的重要方式。
5、 安溪 台湾 妈祖文化基地：基地的建设是对妈祖文化的传承与发展，对促进两岸文化交流有着重要的意义。
民俗文化：
在 台湾 地区，有供奉保生大帝的寺庙达400多座，供奉清水祖师寺庙达200多座，不少的宗祠、民居、地名与 安溪 本土一样，成为沟通乡情、联络乡谊的桥梁和纽带，成为数百万台胞心灵的栖息地和故土文化的象征。
风景名胜：清水岩、 安溪 文庙、 安溪 土楼、李光地宅和祠
名优特产：山区主要还是一些究竟市场考验的高质量农产品
1、 安溪 铁观音：也是闽南人家中常备，茶文化也是闽南文化的一部分，来者是客，以茶待之。
2、 安溪 黄金桂：黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。
3、山格淮山： 安溪 长坑乡地理、气候、土壤等条件，造就了其独有特性：久煮而不散、温补而不骤、药食同用，吃补吃补。
4、湖头米粉：以 安溪 湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。经煮耐炒，所以老妈说要煮久一点。
以上4种可都是 中国 地理标志产品，质量保证杠杠的！
5、福前芦柑： 永春 芦柑也是响当当，这算是在同一地形区域内的同行吧，同吃这碗饭，共同进步吧。
6、 龙门 茭白：结茭时间早，表皮白色、光滑、个大、高产、茭肉无黑粉菌的东孢子等优点，肉质茎纺锤形、口感鲜嫩、细脆略带甜味，商品性极好。
以上2种则都是 中国 地理标志证明商标。
其实要说县级市 和县 最大的区别还在于发展的产业不一样，县主要以农产品为主，县级市主要以工业为主，地级市市中心（区）主要以服务业为主。
这次3天并不是一个完整的行程，但合作一篇介绍 安溪 县也挺好。
20191019 蓬莱 镇清水岩
20191109孔庙
20191110 凤山

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清水岩，国家4A景区，全国重点文保。海拔767米，始建于北宋，位于 安溪 县 蓬莱 镇 蓬莱 山，距离县城24公里。北宋的神僧普足禅师曾在此修行，见泉水清冽，于是改名建寺。“岩”在中文中有山崖或山峰的意思。依上图所见，可以解释为山崖。相传清水祖师俗姓陈，名应(一说为陈昭或陈昭应)，也有人叫陈荣祖，法名“普足”。

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清水祖师又称“麻章上人”，闽南一带多称为“乌面祖师”， 台湾 则称为“祖师公”、“祖师爷”。乌面师公情，清水闽台缘。

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蓬莱 祖殿：它依山临壑，外观呈“帝”字形。

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