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来
防城港
的第一晚,我们选择住在了企沙镇(当时是想着离九龙寨近一点,后面发现自己开车来了完全没必要),刚到企沙镇已近天黑,给我的初印象就是回到了上世纪八九十年代(坑坑洼洼的水泥马路,东一块西一块的城市绿化,以及随处可见乱停乱放的小轿车大货车三轮车还有沿街贩卖的流动路边摊,镇子上的住宿基本都是居民楼改建而来的小宾馆,没有舒适豪华可言,只能说能过一夜,这也是我为什么不推荐留宿企沙镇的原因(自驾的话,没开车还是可以住一下的,因为企沙镇打车很不方便)
随后我们便来到了当地最大的一家海鲜市场“企沙海港市场”,准备在海鲜市场自购海鲜然后送到旁边的店子里去加工(这个模式和
青岛
的啤酒屋一样,存在的问题也一样),到了市场里面有很多肥美的生蚝,最大的有巴掌大要4元一个(超过四块绝对被坑了,如果愿意多比较几家的话可以更低,当时因为天色晚了就在门口一家买了结果进去之后的几家都卖3块,有的2.5也出),然后还买了两只青蟹78(不知道被坑了没有,反正我觉得不值这个价不建议买),九节虾还可以一斤38但是自己要仔细选别让老板来挑会参杂一些死虾在里面,另外买了几只不知道是几头的鲍鱼一共花了二百多,海港市场附近有很多海鲜加工店,我建议直接找人少不用排队的去加工就行了(加工的时候最好在旁
边和
老板沟通清楚价格和烹饪方式,这里不像
青岛
啤酒屋明码标价,都要自己去讲价,波动幅度比较大,一般处理价格清蒸的话在十五以内,红烧爆炒的话在二十左右,处理的时候最好在旁边看着以防调包这也是为什么推荐在人少的店的原因,周边几个店的厨师水平都差不多,怎么便宜怎么清净怎么来),之前在网上看到一家热门店叫富哥大排档,去了之后真不行,几个简单海鲜全是蒸出来的加工费要一百多(终于明白富哥的富是怎么来的了),老板态度也不行稍微问下价格和烹饪方法就说不愿意就去别家,他这有的是人来,马马虎虎吃完之后入住了格子酒店(镇上的酒店都很普通)。
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