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艾米利亚-
罗马
涅地区不仅拥有深厚历史文化沉积的诸多城镇，而且这个地区在
意大利
是作为美食之都而闻名的，以
帕尔马
干酪和生火腿为代表，美食的种类数不胜数，周边地区也是各种美味食材的出产地，例如
萨拉
米香肠（Salame di Canossa）、
摩德纳
传统香醋（Aceto Balsamico Tradizionale di Modena）、
博洛尼亚
香肠（Mortadella Bologna）等。
在艾米利亚-
罗马
涅地区代表性美食是将大块的牛肉，乳牛肉、猪肉、鸡肉以及香肠等放在一起煮的大杂烩Bollito Misto。此外，在
意大利
的圣诞、新年大餐中有一道必不可少的菜——填入猪脚馅的香肠Zampone，可以和土豆酱以及做成钱的形状的一种名为Lenticchie的豆子一起吃，
意大利
人也有这种习俗哦，预示着招财进宝。
地区的中心城市
博洛尼亚
号称
意大利
“最好吃的城市”，有时也被戏称为“胖子城”，不是因为这里的胖子多，而是因为
博洛尼亚
拥有太多著名的美食了，这些美食被公认为是全
意大利
最美味、最地道、最经典的。
这家
La Baita
有
博洛尼亚
最为正宗新鲜的干酪与香肠，离海神喷泉不远。
La Baita Di Bianchi Letizia
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橱窗内展示了许多艾米利亚-
罗马
涅地区的传统食物，既饱口福也饱眼福。
La Baita Di Bianchi Letizia
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La Baita Di Bianchi Letizia
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帕尔玛火腿和帕尔玛干酪在
欧洲
乃至全世界都是
大名
鼎鼎的，不过正宗的价格都不便宜哦。
La Baita Di Bianchi Letizia
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店里最显眼的装饰当属这些帕尔玛生火腿了，可谓是“腿腿生辉”啊。
La Baita Di Bianchi Letizia
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