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      2014年10月4日，今天只去一个地方—传说中的著名葡萄酒产区 干邑 （Cognac）。到达目的地之后觉得比较失望，因为今天是周六，几乎所有店铺都关门，小镇上的市民们也都呆在家里。小镇本身不大，逛了一圈看不见几个人，只有我们一车游客，十分冷清，不推荐大家特地来这里。

       干邑  (Cognac) 位于 法国 西部濒临大西洋的 夏朗德 省，距离 法国 红葡萄酒的3大著名产地之一的 波尔多 地区不远。此地盛产适合酿制葡萄酒的优质葡萄。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长。因此， 干邑 是 法国 最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。

       法国 政府规定：只有采用 干邑 区的葡萄酿制的白兰地才能称为“ 干邑 白兰地”。在 干邑 区里，按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。最好的是 干邑 区中心种植地带称“大香槟区 Grand
Champagne”，其次是“小香槟区 Petite Champagne”，其出产的葡萄可以说是 干邑 的精华。只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的 干邑 白兰地， 法国 政府才给予特别的称号“特优香槟 干邑 白兰”。

      “Fine Champagne Cognac”（这里说的香槟与香槟酒是两回事，不可混为一谈），这个称号是法律上的规定，任何酒商不能任意采用。到目前为止，人头马的全部产品都冠以此称号。采用 干邑 区中另外4个种植区的葡萄酿制的 干邑 白兰地，质量稍逊，政府也就没有特别的称号了。

      从白兰地的酒标上可以读到一些资料：该白兰地的牌子， 法国 白兰地，必定印上“ 法国 造Produce of France”； 干邑 白兰地，必定印上“ 干邑 Cognac”； 干邑 中最佳品质的，必定印上“特优香槟 干邑 （Fine Champagne
Cognac）”。

路边种满的葡萄藤看起来是挺美的

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