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18篇游记，14粉丝
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恍惚梦中，听见窗外热闹烟花声，想起今天是Diwali。然而，看看身旁家具，再摸摸床，这不是已经在家了么？哦对，昨晚已经回来了。可为什么，魂儿还在那个咖喱国游荡呢……
印度
，这个对单身女性来说极不安全的地方，几乎所有人都会说，找个借口推掉吧，让公司派其他人去。然而，禁不住千庙之城的诱惑；念念不忘，窗外那尖尖的庙，漫步的牛，睡死的狗，滑翔的乌鸦。我来了，即使只有自己一个人，也要多看一眼你，
金奈
。
金钱篇
对
金奈
的好感，还停留在上次成群的牛，高大宽广的树冠，石子横飞的路，荒芜的地。就是喜欢这么原生态又不做作的城市，连堵车时听到的喇叭声，都那么生动有趣。
这一次，我的认知又被刷新。首先是
新加坡
樟宜机场转机，很多店铺没到六点不开门。T3的Transfer B，那位lady标准的口音，令我放松的接待，以及清晰指点如何找到休息室。再下来，是Chennai机场入关时，没找对INDIAN e-TOURIST VISA (eTV)的入口，一紧张，电子签到了嘴里只剩第一个e。大爷乐了，手一指旁边空荡荡的柜台，原来那才是电子签入口。正在办理，又一位工作人员把我落在刚才柜台的装着证件和现金的小包递过来。天，我怎么这么马虎。
Hilton Chennai前台的Hari（自称是哈利波特的那个哈利）帮同事仔细为我解释服务项目和收费，还用一张纸手写下来（包括手写姓名在名片上），生怕我看不懂。领我进房间后又是一样样解释完毕，才准备出门。我傻乎乎要给他小费，被婉言拒绝，说这就是他的工作。
有一天出门前，找不到换好的零钱，想着是不是前一天放在桌上，被整理房间的人当成小费了。后来还是在自己的包里找到。
公司楼下餐厅不能使用现金，同事们轮流陪我，又是介绍又是付钱。直到最后一天我才知道，可以刷信用卡。当我要还钱，得到的答复却是，请客人吃饭是这里的传统。
周末随Venki和她老公的车，一路南下200多公里，去我想要看的“古老”神庙。后来才知道，城里那些七八百年的庙，他们认为不够老，就没带我去。不！够！老！知道这个评价的我，下巴快要掉下来。庙没看成，我们一路看海看城堡看黎明之城。她垫付了一些费用，我要还她钱时，她就很认真地说，你要是这样我就生气喽。虽然是英语，我却瞬时穿越到国内，朋友坚持要付账时的语调，有点生气有点凶。
胃不思乡
Hilton Chennai的Vasco据说是
金奈
最好的
亚洲
餐厅。然而口味超淡的我，还是寻寻觅觅不辣不咸不油又不甜的食物。
服务生Siva神奇得像一位天使。自从第一天说明自己的口味，经他推荐或端上来的食物都好像为我度身定做，入口惊喜。
比如
雪白如脂的dosa，厨师像做弥撒一样，手指弹落湿面的雨滴，凝在加热的案板上，那雪花般脉络，可以透过阳光。Sambar在其中，就是很妙的搭配，我能吃得一点儿不剩。
有天晚上即将离开餐厅，被他拦住并递上绿叶裹住的甜点，据说是吃了以后能看舌推断婚姻的India paan platter。口感嘛，十分有趣，有蜜，beatle leaf是苦味的，还有些咯牙的果壳。不知触动了哪条神经，语言已经无法形容这种混合口味，却忍不住一直笑。
poora是很接近老妈温暖牌的一种饼，略干，非超薄，也是要配酱吃的。可是分不清，和potato parapa到底有什么不一样，难道加了土豆的就不叫饼了？更分不清，和那天中午吃的鸡蛋馅儿的Stuffed parotta，有多大区别。
Garlic naan是我尝试的另一个口味清淡的饼，非常有弹性，能拉得很长。
当地人会为不同的酱料不同的饼取不一样的名字，做出固定搭配。远不是我们国人所想的那样，
印度
就只有飞饼。好吧，人家也以为我们就只吃大米。
我说想吃肉，他就端上Chicken tikka，大大满足了对肉的渴望。然而在
金奈
的两周，肉类的吸引力一降再降，反倒是清汤寡水的
阳春
面和小馄饨经常勾起幻觉。
临走前一天，强力鸡血已经消耗殆尽，瞌睡得不行，晚餐时先点了一杯Espresso，没加糖。清醒一点后，又点了杯Chennai Coffee。然而我这种牛吃草的人，怎么喝得出咖啡豆与咖啡豆之间的区别。倒是后来别人殷勤送上的Special milk，有坚果的颗粒，口感倒也不错。想来可能是最后一夜，就又询问Siva有没有特别推荐，总是特别依赖又信任他的建议。
不想考虑工作考虑明天，今夜，只想在美食和香气中打发时光。出去走了圈，再回到位子，桌上多了一大杯牛奶，表面泛着黄色泡沫。刚才送上Special milk的服务生过来，神秘地问我，这杯和上一杯，我更喜欢哪个。品了一口，愉悦的心情随清新的口感而生，一顺而下。我很老实地说，还是这杯更中我意。他这才解释，是Siva特别为我调的masala milk。当时满满的感动和惊喜，懂我口味又肯用心，这样的员工，什么样的公司不需要，什么样的客户会不满意？
不过，我想我可以说话更婉转的，不小心可能伤了其他同样努力的人。Masala milk成分：Turmeric powder, cardamon, milk, salt。
故事还没完，我忘了自己乳糖不耐受，竟然喝完了那一大杯！结果整晚翻来覆去不能入睡，即使睡着也是每一小时定点醒过来一次。
第二天还要工作，很没精神，问餐厅经理吃什么养胃。除了自己点的生姜水，经理为我送上一份Khichadi，不是oat 纯燕麦粥，而是混合了其他香料的，看上去色彩较多的粥。他们都说，这对我的胃口和身体都有好处，而我说服自己尝试后，也感觉确实没那么恐怖。他们还反复询问，今天就吃这么点，够不够。
除了餐厅人员，司机也能做我的引路使者。有天下班后，载我去Kaaraneeswarar Temple参观，返程路上很兴奋地与我分享他家人的照片和视频，看得出房间内布置十分简单，看不到大件的家具。他一天需要工作24小时，其中可以轮班时休息两三个小时，然后第二天休息，继续忙兼职。他的工资只有一千多，即使加上妻子的两千多，勉强能还各种贷款。听我说想吃samosa，就沿路慢慢开，一边寻找可能售卖的店。连锁店Hot Chips里，人家说没有，他就帮着买了我提过最爱的masala tea，教我如何在不锈钢小杯与托盘之间来回倾倒散热。本地人的喝茶方式，就是靠边站着，直接喝，很洒脱。难忘那滚烫的水温，以及他和善的笑，说喝茶要慢慢的。
感谢Hilton Chennai，两周内长了两斤肉。一度认为秤坏了。回来照镜子，腮帮子圆润了，好开心！谁说去
印度
一定会水土不服只能吃肯德基麦当劳的，站出来我保证不打你。
迎接我的天鹅姑娘
窗外彩虹色的房屋，人们在平台上晒彩虹色的衣服。有点 意大利 五渔村 的错觉。
这是哪位处女座帮我摆的？吓得我好几天不敢碰乱了位置。
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