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前言
其实,面对
那不勒斯
的美食,一开始我是克制的。
不是你们说的嘛,女人不能控制自己的体重如何控制自己的人生?
可是好景不长,很快我就从一开始的故作矜持,转变为原形毕露,再后来自暴自弃,到最后简直开创新高了——我的胃口把我自己震惊了,把我家大白震惊了,把我身高马大的
那不勒斯
朋友Marco也震惊了。。。
看看
那不勒斯
的这些美食,你就知道我是如何沦陷的啦!
披萨
有人说,去
意大利
一定要吃披萨,更确切的说法应该是去
那不勒斯
一定要吃披萨,因为如果在
佛罗伦萨
吃披萨的话就感觉去
上海
旅游吃
北京
烤鸭,去
北京
旅游吃大闸蟹。。。
意大利
的披萨通常分3种底料:番茄、芝士(Mozzarella)还有罗勒(basil),所以
意大利
人有时分类披萨的时候会说红,白,绿——聪明如你一定发现了,这不就是
意大利
国旗的颜色嘛!
的确,这还真是披萨的起源,一直追溯到1889年,在
意大利
统一后的28年,皇后Margherita到访
那不勒斯
,当时有个叫Raffaele Esposito的天才厨师做了一款大饼,里面放了番茄,芝士还有罗勒这三种原料,用来代表
意大利
的国旗红白绿,同时还命名这个大饼叫Pizza Margherita。
这不仅仅是个天才大厨,还是个天才马屁精啊。
我一直相信可以透过一个地方的美食来了解当地的风土人情。所以当我看到
那不勒斯
的披萨时,我对这个地方的好感油然而生—— 太大气了!太豪放了!原来披萨不是按个点的,还可以按米点啊!
撕下一小块披萨,一股热浪扑面而来,混杂着拷炉的味道和披萨的香味,我觉得吃到了这辈子迄今为止最好吃的披萨,皮真的可以那么薄那么香。
那个晚上的披萨,让我吃出了曾经沧海难为水的感觉。
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