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         这里先普及一下 波尔多 的“两岸”，在 波尔多 地区，加伦河（Garonne）与多尔多涅河（Dordogne）交汇形成 吉伦特 河口（Gironde Estuary）。从地图上看，这一区域的形状宛如一个倾斜倒立的Y字。在 吉伦特 河口和两条河流的分割下， 波尔多 地区被分成了三部分，其中位于 吉伦特 河口与加伦河西部和南部的地区被称为“ 波尔多 左岸”，位于 吉伦特 河口与多尔多涅河东部和北部的地区被称为“ 波尔多 右岸”，位于两条河流之间的地区则被称为“两海之间（Entre-Deux-Mers）”。
        首先， 波尔多 左岸与 波尔多 右岸的风土条件在河流的影响下有着一定的差异，其中最显著的差异之一在于土壤构成。 波尔多 右岸以石灰岩土壤为主，而 波尔多 左岸则以砾石土壤为主。与石灰岩土壤相比，砾石土壤排水较快，同时也更有利于葡萄树往深处扎根，从而更有利于葡萄树吸收营养。但这并不意味着右岸的风土条件便逊色于左岸，较为恰当的说法是， 波尔多 左右岸的风土有着截然不同的特色。
        其次， 波尔多 左岸种植的葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，同时种植了少量的梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），以及部分赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄。而 波尔多 右岸种植的则以梅洛为主，辅以品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味而多和马尔贝克。

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从 巴黎 开了六个小时车到了 波尔多 ，这就是 波尔多 有名的一河两岸葡萄园地，打开车窗，迎来的都是 波尔多 特有的泥土味和葡萄香 ，还有，海洋性温带气候让 波尔多 地区的天气总是那般地温 和平 顺，第一感觉太好了。

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开了那么久，公路两边都是葡萄树，上帝如此眷顾 法国 人，给予他们最适合种植葡萄的土地与气候。从 波尔多 产区的柔顺， 勃艮第 产区的浑厚，香槟产区的芬芳……细数不同的产区，就如同探寻风格迥异的人的特质，精髓与道地都需要慢慢体味，对即将在这里的四天三晚充满了期待。

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到达德宝特城堡。该堡诞生在17世纪中期，一代一代传承延绵至今已300多年历史，酒庄拥有45公顷葡萄园，葡萄品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、白赛美蓉、赤霞珠、灰苏维翁。

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第一个晚上，在 波尔多 的超市里买了几天的肉和菜还有生蚝，在古堡里又做了顿饭，感觉在 法国 除了做饭就是做饭