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        十多天前因有机缘去到了 广西 崇左 市 扶绥 县的渠黎镇，一天两晚吃住在当地人家里，吃的东西里面记忆最深刻最有特色的是一种叫“酸粥”的调味料，把白米粥放干净无油的瓦罐里发酵，然后放油锅里炒，炒制时加入姜末，辣椒末，蒜末，香葱，香菜，酱油，盐等等之类而成的一种味碟食物，闻着有一种浓郁的米饭发酵酸味，当地人说外地人大多闻不惯这种酸味，认为是酸臭味，但是还好，我倒是能接受这个味道，然后餐桌上的任何菜，荤的，素的，都可以拿来醮这个酸粥吃，酸鲜开胄，倒是蛮适合潮湿闷热的夏天食用。
        餐桌上有一盘猪肠，是炒制的，嚼劲十足的口感，沾着酸粥，越嚼越鲜美。当地人好像都喜欢有嚼劲Q弹口感的食物， 比如 著名的白切鸡也是这种有嚼头的菜式。
        早餐吃了卷粉，蒸熟的米粉皮里放上豆角碎炒肉碎，然后卷起来吃，跟 山东 的煎饼卷大葱是异曲同工，粉皮里面卷着的菜当然可以是你喜欢的各种的菜。
        木瓜在当地主要是做菜吃的，特别是青木瓜，用刨子刨成薄片，用盐腌出水份，再放白醋，白糖，酸辣椒拌匀冷藏后再吃，酸甜爽脆，根本停不下来。
        再有就是吃了 越南 味道的米粉，不同的主要是调料，用当地才有的酸味水果做调料， 比如 黄皮果，还有一种鸽子蛋大小的小青桔子，还有薄荷也切碎了放里面，还有酸笋，还有辣椒酱，总之，一碗复合口味的酸辣粉，配上一根油条，就可冒充一回当地人啦。
        最喜欢的当然还是各种水果了，芒果，木瓜，火龙果，百香果，芭蕉，菠萝蜜，龙眼，荔枝，好多好多，最后一咬牙，拖了个菠萝蜜回来。
        因为是第一次去别人家里吃饭，没好意思拍照，对不起，又没什么照片了。