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这几天 昆明 的天气,常常天空中艳 阳高 照，热得让人受不了，忽然一片乌云袭来，噼噼叭叭下起雨来，很快太阳又出来了，山谷氤氲一派雾气弥漫，这正是 昆明 人说的出菌的天气。

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云南 是野生菌的王国。
云南 的大山生长着林林总总的野生菌，占了全世界食用菌一半以上！ 中国 食用菌的三分之二！
每到野生菌生长的季节，我就很馋那些口味鲜美，鲜甜可口，回味无穷的野生菌。特别在异乡的菜场，用鄙视的眼光看着那些口味淡寡的人工菌，常常会想起家乡令人垂涎欲滴的野生菌。
刚好有朋友饶先生来约我们去 云南 的菌的故乡--- 易门 、 武定 游玩，正好可以大快朵颐，还可买回一些回家品尝。

我们驶车来到滇西离 昆明 100公里的 易门 县，这里山谷相间、地形复杂，立体气候明显，  日照 充沛，降雨适量，最适宜野生菌生长。
我们来到 易门 最大的野生菌交易市场。
偌大的农贸市场以野生菌交易为主。胼手胝足的村民，有苗族、彝族、回族、汉族.....他们靠山吃山，用小竹篮将山上捡来的，还带着露水的牛肝菌、松茸、青头菌、羊肚菌、干巴菌、鸡枞、猪拱菌、北风菌、鸡油菌……铺上树叶野草小心翼翼摆放在摊位，希望今天天还未亮就翻山越岭在草丛树脚下寻觅到的菌子，能卖个好价钱。

来卖菌子质朴的苗族村民，你看她的发髻多独特。 

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你看，鸡纵菌肉白细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。鸡纵在我国好几个省都有分布，唯有 云南 这里的鸡纵产量大、分布广、品质佳。 

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