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当你听到Chihuahua应该会下意识想到那只大耳朵大眼睛的可爱小狗，Chihuahua确实是来自 墨西哥 的品种狗，但Chihuahua也是 墨西哥 著名的地区，更是全 墨西哥 占最大面积的州，除了有广大的沙漠， 奇瓦瓦 的森林面积还比其他州的来的多，山坡地的短草草原更是此州的农业发展主要区域。

超越大峡谷的「铜峡谷」

如果你热爱大自然的鬼斧神工，惊叹 美国 大峡谷的壮丽，相信 奇瓦瓦 的「铜峡谷」绝对会超越你对「峡谷」的认知。

铜峡谷也称为“塔拉胡马拉山”，这座峡谷因为其峭壁为铜色，因此被称为铜峡谷。位于 奇瓦瓦 省的西南部，因产铜矿而得名。铜峡谷由6个峡谷组成，其中有4个峡谷的深度超过 美国 的大峡谷，峡谷长约59.54公里，比 美国 亚利桑那州 (Arizona)的大峡谷(Gran Cañón)还要广阔和深邃。这里原住着50个印第安部落，由于17世纪 西班牙 人的入侵，以及 美国 、 墨西哥 在此修建铁路，而使土著流失大片土地并迁徙他处，至今只有10个部落存在。由于自然和历史的原因，这一地区不但有壮丽的自然风光，还随处可见尖顶白色教堂、别墅、洞穴、木屋和废弃的矿山。

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而且这里还有一家在悬崖边的餐厅，可以在餐厅内欣赏铜峡谷的壮丽，而且餐厅内的透明地板绝对能让你感受到铜峡谷的高度与刺激，享受居高临下的体验。

革命号角的故乡

这里曾是 西班牙 殖民时期的矿产重镇，在美墨战争曾经被美军占领过两次，这样的历史，注定这里很多血泪斑斑的故事。

米克尔·伊达尔哥·科斯蒂亚是 墨西哥 土生的白人，帮助当地印第安人及殖民剥削底下的老百姓革命 成功 ，虽然最后命丧 奇瓦瓦 ，却成为了 墨西哥 独立之父，也因为 墨西哥 独立 成功 ，也 成功 让其他 拉丁美洲 国家如 萨尔瓦多 、 哥斯达黎加 独立。

这段可歌可泣的历史可以在 墨西哥 革命历史博物馆 奇瓦瓦 州政府（暂译：Palacio de Gobierno de Chihuahua）看到， 奇瓦瓦 州政府甚是米克尔·伊达尔哥·科斯蒂亚当时命丧的地方，此处还有米克尔·伊达尔哥最后遭暗杀的雕像，墙壁上也都是描述当时革命的壁画与文献。

不同于原住民的殖民美食

墨西哥 可不只玉米饼和 墨西哥 卷饼， 奇瓦瓦 因为是 墨西哥 全国白人比例最高的州，所以在特色美食上也较不同于其他州，除了有原住民印地安人，当地教会门诺派是以 德国 、 荷兰 血统为主，摩门教徒又是以英、美血统为主。

奇瓦瓦 最具知名的便是Menonita干酪，又称为 奇瓦瓦 干酪，是当地门诺派的知名名产，味道类似切达（Cheddar），适合做烘焙、焗烤料理、披萨等等。

奇瓦瓦 不同于一般观光景点，它的面积辽阔，实在无法走马看花这样浏览这个区域，它不但拥有壮阔到叹为观止的铜峡谷，也有让你感慨万分的历史故事，这里处处都会让你产生不同的感触。