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早起，约表姐一起来一次年轻人之间的老爸茶，我们谈人生、不谈彩票。
最近有很多朋友问我，老爸茶到底是什么茶？
记得12月2日去 三亚 图书馆听南繁文化的讲座，期间吕博士提到鹧鸪茶，就是“老爸茶”。
我是一个土生土长的 文昌 人，对于老爸茶的概念，老爸茶并不是某一种茶的品种或者某种茶叶，而是一种文化、某种形式，如果有相似的喊法，我觉得“ 广东 早茶”相近吧。

老爸茶的起源
老爸茶的鼻祖应该是西式下午茶，是南洋华侨们带回来的“舶来品”。
民国时期，南洋华侨们打拼归来，带回海外的生活习惯。下午茶被标榜为有钱人才享受的生活，骑楼建筑里面的大露台，就是当时华侨们品下午茶的地方。
这股“洋风”迅速蔓延，茶馆开始推出了咖啡、奶茶、酥皮包等洋气的茶点，简陋的环境、一杯热茶、几样包点便可闲聊一下午。在没有移动网络的时代，这样的方式既能交流信息又能打发 海南 炎热的下午，于是喝老爸茶的习惯就这样代代相传下来了。

关于情怀
海南 人对老爸茶的情怀，不仅仅在于可以品尝到物美价廉的茶点，最重要的是能享受这市井生活带来的惬意和随性。
喝老爸茶的场所多数是简单密集型的，甚至多数还没有空调，在这里人们不分贵贱，不讲究穿戴和坐姿，不需窃窃私语，不论消费可以坐到打烊。
从国家大事到家庭琐事，从风云人物到左邻右舍，喧哗声此起彼伏，仿佛这才是他们一天中最有激情、最富有存在感的时刻。
 现在，老爸茶已成为 海南 的标签，是岛民们不可或缺的日程。一杯茶泡出了喜怒哀乐，一样点心品出了生活百味。与其说人们来这是为了聊天，不如说这是一种乡愁情怀，情感寄托。

穿着要凉快
老爸茶馆一切陈设都是极简主义。场所特点就是门窗大开，一张石板桌加几张木椅就是一台，你的筷子能夹到邻桌的食物，风扇为主空调为辅。所以去喝下午茶的人们都会很有经验的穿上最舒适凉快的体恤短裤和拖鞋，以防“中暑”。

 大声吆喝
 虽然老爸茶馆的环境称不上优雅但几乎天天人满为患，人声鼎沸一位难求。当然，服务质量也不能与高级饭店相比，有需求的茶客得多点耐心、大点声才能吃喝上。

名词解释
 也许是为了彰显这是本地茶馆，也可能是为了更好的服务阿公阿婆，有些老爸茶馆的小吃名称直接由 海南 话直译挂出，不懂一些海普的人，难免一头雾水。
  比如 ，“葛亚包”其实是果酱夹心面包。最原始的葛亚包夹的是椰子酱， 海南 独家发明的哦!但随着时代演变，椰子酱逐渐淡出人们的餐桌，取而代之的是叉烧馅、豆沙馅等。

说奖
 茶馆还有另一番独特的氛围，就是聚众说奖!他们的特征通常是三五成群，人手一张打奖攻略，坐在离舞台较远或靠角落的位置便于辩论，期间思想碰撞的火花分分钟让人误以为他们在吵架。外行人想听，他们不介意，因为你根本听不懂，例如“中肚合三”，你知道是什么意思吗?

无限续杯
经济实惠的老爸茶，最具特点的是，无论你点的是红茶、柠檬茶、奶茶或是咖啡奶，服务员都会给你配上一壶百搭的红茶供补充。不用担心一味的补充茶水会让奶茶变淡，老爸茶的智慧就在于奶茶的炼奶或糖浆是沉淀在杯底的，喝时只需轻轻搅拌即可，甜度随自己掌控。
通常，看到猛搅杯底，大喝一口就被甜到表情扭曲的茶客，足以暴露TA是新手。

有的外地朋友会和我确认，是不是 海南 男人真的只知道喝茶，家里的女人自己赚钱、做家务？
我觉得每个地方的生活文化都是独特的，就像每个人人生中经历的东西不一样，世界观也都不一样。
“喝茶之意不在茶，一杯茶一碟花生就能聊到天黑，相反，看到桌面摆满各色小吃的，多为游客。”
早上和下午，都是老爸茶店里客人较多的时候，三四元钱一顿早餐，低廉的价格和丰富的样式让许多人都愿意将这里当作自己的早餐地点。很多人自己很少在家吃早餐，他们往往在老爸茶店里点上一两样，两个人花上四五元钱，就可以解决一顿丰富的早餐，而家里实在无法做出样式这么多的早餐款式。
夏日，一个松懒舒服的午觉之后， 海南 人喜欢吃点东西，在 海南 话里，这叫“吃日斗”，“吃日斗”大概是在三四点的时候，在农村的家里，这个“吃日斗”的习惯往往是简单吃一些中午吃剩的饭菜，而在一些有老爸茶店的乡镇或是城市，“吃日斗”的地点往往改在了茶店里，而这又类似于西方人特别是 英国 人所喜欢的“下午茶”。

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感谢父亲，对我喜爱喝啤酒的不良嗜好的支持与包容。每次回家都要给我备上啤酒，一边看着我喝一边教育我，一个女孩子，出门在外，千万不要喝酒，在家就是放松的喝一点。
最后查瓶，不准超过一瓶。

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2017年11月25日，四叔新家入宅。仿佛一切都是新的开始，一个不一样意义的日子。
大家会慢慢离开了那个从小一起生活的大房子，心里有些失落。时间会改变很多东西，曾经的生活方式、生活环境，有些美好就留在记忆里吧，我们向前看，坦然的接受新的事物，共同走向更美好的生活。

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喜庆的气氛，很有仪式感的大煎堆。