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毕业旅行（哎，又毕业旅行？）首先来到了一直都憧憬但觉得好远的 仙台 。

一直很想来看下全 日本 最盛大最华丽最有名的 仙台 七夕祭，可惜去年暑假去了 四国 ，希望以后还有机会吧。除了七夕祭， 仙台 还是炙烧牛舌发源地、伊达政宗大本营、羽生结弦和福原爱的故乡。

同时，也是鲁迅当年来 日本 留学的地方，他留学时曾经住的老房子现在还被保留着，门口立了块鲁迅故居的石碑，顺便感叹下 日本 的建筑质量，311大地震时 仙台 受灾也挺严重的，这近百年的老房子居然还屹立着。

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△   仙台 鲁迅故居

本来想 仙台 整体出一份游记，结果发现光牛舌就可以单出一篇了，虽然不是朝圣《孤独的美食家》里的店铺，但自己边走边找美食的感觉也已经就是在体验五郎的日常了呢，尤其在很饿的时候，真的期待下一个路口可以赶紧出现一家想去吃的店。

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△  牛舌定食

其实之前对牛舌没什么太多的喜好，感觉在 大阪 吃的几次也就那样。直到这次在 仙台 吃到了口感和味道都炸裂的厚切炙烧牛舌，似乎打开了一个新世界，不愧是炙烧牛舌之乡！感谢在 仙台 生活多年的老司机地陪刘同学带我去吃到这么棒的美食，案内技能点个赞~

查了下资料，原来炙烧牛舌是战后才在 仙台 诞生的。当时为了有效利用美军大量消费牛肉后所剩下的牛舌，1948年 仙台 一个烧鸟店“太助”的初代店主开了第一家牛舌专门店，自此才有了“ 仙台 牛舌”的称呼。经过各种店铺不断的扩张和改进美食体验，现在牛舌已经是 仙台 的重要标志之一。

在进行炙烧之前，厨师会将牛舌最适合烤的部分切下来，厚度有所不同，随后会用盐稍作腌制。我非常喜欢厚切牛舌的口感，不像松阪牛 神户 牛这些和牛入口即化的柔软，炙烧牛舌第一口下去是很筋道的，随后浓郁的肉香弥漫在嘴里刺激着味蕾，再细细品尝还有些Q弹，咽下去的瞬间满足感爆棚，墙裂安利！！！

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因为刚到第一晚被牛舌打开了新世界，决定接下来几天去把 仙台 知名的牛舌店都尝一下，对比看看有什么不同，以下评星均为个人喜好，非官方评价~


牛舌探店第一家：利久（北目町店）
美味★★★★★
环境★★★☆
菜品★★★☆
价位★★★☆
服务★★★★

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优点：
· 好吃！
· 寻找难度0星。这家店遍布整个 仙台 ，随处可见， 仙台 站附近就有大大小小十几家，后来才知道 大阪 也有…以前居然从未发现
· 对选择困难症很友好。菜品种类非常简单，就是炙烧牛舌定食（也可以单点牛舌），区别只是要几块，亲测4枚的定食已经很多了，毕竟厚切，还有米饭和牛尾汤。

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