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夏津
是
山东
德州
下面的一个县城
德州
大家都知道
德州
扒鸡~~
但是没想到
小而珍贵的
夏津
竟然藏着
非遗——宋楼火烧
国家重点传承——
布袋
鸡
(先放
夏津
的桑葚镇楼!)
先说宋楼火烧
我们去的是一个车都开不到门前的一个村子里
一个小小的平房
一个比我年纪大的太多的火灶
一个黝黑的老大爷
结合出
夏津
最正宗的宋楼火烧
(上图的老爷爷已经78岁了,做了一辈子最好吃的宋楼火烧,希望他一直这么健康下去)
好吃的总是不会消失在历史长河之中
八宝
布袋
鸡
布袋
鸡——就是在鸡脖子处划开一个约3cm的小口,通过这个小口将鸡身与鸡骨剥离,而不破坏鸡皮一分,之后将食材塞到鸡皮里面,上锅蒸,最后煮汤或者红烧,真的很!好!!吃!!!
就给大家列一下
布袋
鸡里面的食材感受一下
海参、瑶柱(干贝)、鲍鱼、玉兰片、瘦猪肉、火腿、鱿鱼、口蘑等
我们找到了第十代传人——魏宪华老师
惊叹于刀工
收获于美味
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